第176章 嵊州 (第1/2頁)

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一路疾馳，米粒他們很快就來到了嵊州。很早之前米粒和柳林林一起來過這裡，嵊州有很多有名的越劇劇團，像《養媳婦回孃家》、《九斤姑娘》、《珍珠塔》、《琵琶記》、《梁山伯》等，米粒兩人慕名而去都去聽過。越劇是中國第二大劇種 ，有第二國劇之稱 ，也稱紹興戲，又被稱為是“流傳最廣的地方劇種” ，有觀點認為是“最大的地方戲曲劇種”， 在國外被稱為“中國歌劇”。

越劇的唱腔甜美、悠揚，如同一股清泉流淌在人們心間。其表演更是生動傳神，將角色的內心世界刻畫得淋漓盡致。越劇的音樂非常優美，具有濃郁的地方特色。伴隨著悠揚的絲竹之聲，觀眾們可以更好地感受到劇情的氛圍和人物的情感。從服裝到道具，越劇的每一個細節都充滿了中華文化的韻味，讓人陶醉其中。

嵊州小吃承載了幾千年傳統文化，是嵊州人民在長期的生產生活實踐中，創制形成的以“小籠包、炒年糕、榨面”為代表的小吃。按原料、風味、烹飪技術區別，形成百餘種小吃美食。嵊州小籠包：據清道光《嵊縣誌》記載：“甑山，在縣北十里，傳大禹遺蹟，俗呼石蒸籠，亦名甄石，其地有禹妃祠”。大禹治水畢功於了溪今剡溪，相傳，當年大禹在剡溪治水，禹後在附近的甑山上蒸饅頭為禹提供三餐所需，並以饅頭奉祭神靈保佑治水成功，散落在甑山剡水之間的饅頭，化為今人看到的拳頭大小的禹餘糧，人們稱為“石饅頭”，後人受啟發，用麵粉做成了小籠包，成為民間美食。

嵊州榨面：在嵊州，榨面有著各種各樣的吉利寓意：女兒出嫁當天，孃家人要為女兒煮上轎榨面；產婦坐月子，要燒月子榨面；招待尊貴客人，要燒雞蛋榨面，毛腳女婿初次上門，丈母孃燒雞蛋榨面招待以示認可。

一籠包子一座城。上世紀初嵊州人陳東生對小籠包進行改良，並在當時的市心街開了第一家小籠包店，是為嵊州小吃門店的鼻祖，改革開放後嵊州小吃跟隨著勤勞的嵊州人走遍全國，但由於嵊州的“嵊”字太過生僻，外出從業者基本上使用“杭州小籠包”的招牌。

米粒和柳林林最喜歡的是嵊州炒年糕：把年糕切成條，準備肉、筍、胡蘿蔔、蘑菇、大蒜、雞蛋絲或片；開火下豬油炒年糕放少許醬油，炒軟盛出備用；再炒鹹菜、肉絲、筍、胡蘿蔔、蘑菇等；隨後下年糕一起炒，並加開水、豆腐分成小塊和大蒜莖，大火燒開後放入大蒜葉，稍煮起鍋，放蛋絲。年糕絲絲韌滑，細味甜糯，炒好之後味道是葷素搭配、虛實有致，色彩誘人，可謂美食絕品。