第168章 九出十三歸 (第1/3頁)
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鍋蓋剛剛掀起來,濃郁的香味兒就隨著一團白霧蒸騰而起,站在灶臺邊的廚娘聳了聳鼻子,叫道:“成了!大老爺,這東西真香!”
大老爺這東西真香?
楊大知縣皮笑肉不笑的哼了一聲,讓廚娘把蒸好的午餐肉端出來晾涼,拿刀切了一小塊,又對廚娘說道:“把剩下的都切一切,你們大家夥兒分著吃,嚐嚐這東西味道怎麼樣。”‘
廚娘哎了一聲應下,當即便用刀把剩下的午餐肉按人頭數切好,一人分了一小塊兒。
“香!”
“真香!”
“這不就是肉嗎!”
“不對,這東西比肉還香!”
“……”
廚娘和和縣裡的衙役們一致給出了很高的評價,認為午餐肉比一般的肉要好吃。
可惜的是,廚娘和衙役們認為很香的午餐肉,楊大知縣在嘗過一口之後就再也不想吃第二口。
什麼玩意兒,肉味兒倒是有,可是五香粉的味道太濃,豬肉本身的香味兒被五香粉的味道遮住了一大半,吃到嘴裡甚至有點兒糊嗓子眼兒,絲毫談不上口感二字。
勉強把手裡拿的那一小塊午餐肉吃完,楊少峰當即便對廚娘吩咐道:“待會兒從排骨上拆點兒脆骨下來,碾碎了之後摻進去,這回少放點兒五香粉,直接把肉泥裝進罐子裡蒸,就像罐頭工坊那邊一樣密封好,再做一鍋出來出來嚐嚐味道,對了,麵粉和豆粉什麼的也少擱點兒。”
只要有點兒脆骨末,嚼上去就會有細細的脆感,再加上減少了麵粉和豆粉的比例,想必糊嗓子眼兒的感覺就能減輕一些?
暗自琢磨一番後,楊大知縣又補充了一句:“對了,待會兒注意稱一下,看看一個罐子裡要裝多少肉泥,本官還得給這玩意兒定價格。”
按照大明時期的物價,豬肉差不多五倍於麵粉,八兩豬肉摻二兩面粉然後賣十兩豬肉的價格,這裡面就有著不小的利潤空間,再加上午餐肉裡還可以摻上骨頭粉,利潤空間就能再一次加大。
當然,楊大知縣是一個心地善良的人,是一個脫離了低階趣味的人,他的良心不允許他把十兩的午餐肉賣出十六兩的價格,最多最多也就是按照九出十三歸的江湖規矩,把九兩午餐肉賣個十三兩的錢。
沒辦法啊,自從秋收之後,往常遇春和徐達軍中送糧草的生意就算是徹底廢了,再想做這等無本買賣就只能等到明年開春,寧陽縣縣衙急需找到一個新的進項,寧陽縣的百姓也急需一個新的工坊以解決就