第63章 幸福的感覺 (第1/2頁)
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沈華箏：“雲吞和餛飩很像，但是做法上有些不同。雲吞皮是用雞蛋加上面粉做成的，而餛飩皮是用清水和麵做成的。”
雲吞的麵皮相對餛飩皮來說更薄一些，也更勁道，吃起來有微微的蛋香味。
年幼的沈華箏曾經問過奶奶，這種大肚子，後面還拖著一條小尾巴的東西為什麼叫做雲吞。
當時奶奶笑著摸了摸她的頭，說雲吞的外表很精緻，外觀靜若秋雲。
大小又剛好可以一口吞下，所以叫做雲吞。
頓了頓，沈華箏又說道：“鮮蝦雲吞麵裡面的面是竹升面，跟普通的面做法也不一樣，竹升面是用竹竿打壓出來。在合面的過程中放入鴨蛋，不加水，這樣做出來的面會更加柔軟爽滑，還有彈性。”
做好的竹升面是金黃色的，仔細聞一聞，還有一股蛋香。光是看著就讓人很有食慾。
“哇~”樂佳郡主一聽到好吃的立刻就精神百倍，“那應該很好吃。”
周瑛也來了精神，“箏兒，我跟你一起做。”
樂佳郡主不甘落於人後，“我也一起！”
……
清透澄亮的鮮湯裡，一個個皮薄餡厚的雲吞漂浮在其中。雲吞皮幾近透明，裡頭粉紅色的肉餡若隱若現，呼之欲出。
色澤金黃的竹升面就像一根根細銀絲，光是看著就可以想象到它的美味。
夷安長公主看了看面前的鮮蝦雲吞麵，又看了看一旁笑眯眯的樂佳郡主，心底有驚訝，也有欣慰。
這才多長時間，她這個孫女的廚藝竟然進步得如此之快。
樂佳郡主催促道：“祖母，您快嚐嚐這鮮蝦雲吞麵。”
“好，”夷安長公主笑道：“祖母這就嘗。”
她拿起勺子，先舀起一口湯嚐了嚐。
湯一入口，夷安長公主就愣住了。
這麵湯……
竟也如此鮮美。
俗話說 “吃麵靠湯”，鮮蝦雲吞麵特別講究湯底，要求湯清而味濃。
這雲吞麵的湯底是用雞，豬筒骨，蝦皮，大地魚和瑤柱燉煮而成的。
燉出來的湯質地清澈澄亮，鮮香撲鼻。
夷安長公主嘗過湯，又拿起筷子，挑起一小坨竹升面，送入口中——
竹升面吃起來爽滑彈牙，蛋香味十足。滿滿的湯汁浸潤在面裡，嚼一嚼，口中頓時鹹鮮四溢。
光是這一口，就讓夷安長公主感到驚豔。
她連吃了幾
