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這幾日大家發現陸老闆擺攤的時候,不僅帶著家裡的寵物。

攤子一旁還多了兩個人,一個年紀大一些時不時的幫著陸老闆打下手,另一位年紀小了許多,而且坐在輪椅上,看起來腿腳不方便。

聽陸老闆說這兩位都是他的遠房親戚,來他這裡玩幾天。

陸思哲揪起一塊麵團,稍微揉了揉搓成長條之後,把長條捲起來按下去,用擀麵杖擀了兩下,一張餅就做好了。

他把餅放在平底鍋上面,不一會餅就開始著色,熟練的給餅身翻了一個面,來回翻面幾次,用來做肉夾饃的餅就熟了。

烤好的餅中間有裂縫,說明餅是空心的。

陸思哲從一旁的鍋裡夾起一塊肥瘦相間的肉放在案板上。

這肉都是他早起燉的,色澤紅亮,裡面吸滿了湯汁,夾起來都顫顫巍巍的跟著他的動作晃動。

這肉軟爛到不用刀去剁,只用刀背面輕輕一抿,就已經成了小塊。

陸思哲拿出青椒,這青椒也是意外之喜,這幾日地裡的菜又長出不少,之前蘇掌櫃給的種子裡面竟然有青椒。

最近青椒實在吃不了,他還送出去不少,乾脆就做肉夾饃,可以消耗一些。

這青椒辣度不高,吃起來很爽口,放在肉夾饃裡面,十分契合。

陸思哲:“滷蛋要嗎?”

排隊的人連聲道:“要的要的。”

小刀劃開餅身,裡面塞滿肉,把滷蛋切成兩半放進去,澆上一勺湯汁。

用黃色的油紙包好遞給對方。

第一位排隊的人在旁人羨慕的眼神下,吃上了今天第一張肉夾饃。

他興奮極了,不枉他今日一大早就起來排隊。

滿滿的肉夾饃,嘴巴張大一口咬下去,整個人的心情都好了不少。

這道滷肉燉得十分軟爛,入口即化,味道濃郁而醇厚,肉香四溢。

它既不過分油膩,也不會顯得過於乾燥,口感恰到好處。

每一塊滷肉都飽含著獨特的香味,讓人回味無窮。

與之搭配的是清脆爽口的青椒,它們為整道菜增添了一份清新的口感和香氣。

青椒的存在巧妙地化解了滷肉可能帶來的油膩感,使得整個味覺體驗更為平衡和宜人。

這餅熱氣騰騰,剛剛從爐中取出,散發著淡淡的麥香。

無論是滷肉的油香、青椒的清爽與脆嫩,還是餅的味道,三者相互呼應,相得益彰。

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