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所謂菰草，指得就是一種叫“菰”的禾本科植物，與水稻是近親。因而菰草的種子亦可做米實用，菰米難以培育、成熟時間不同，多為農人採摘的野米，故而產量少又價格貴，只作貢品供貴族食用，有“六穀”之稱。
但趙維楨還是在回到先秦時代，才真正的嚐到了這傳說中的原生種菰米。
因為在現代，它的根莖比菰米更受人們歡迎。
菰草感染了黑粉真菌，就不再開花結果，養分全部集中在根莖部，膨大多汁，成為了味道鮮美、口感近乎於筍的食物，名為茭白。
茭白比菰米更好培育，所以在唐代過後，菰米就逐漸變少，而茭白的種植逐漸擴大。
趙維楨萬萬沒想到，原來在先秦就有茭白了！
這個時代就有黑粉菌？她滿頭問號。
但產物擺在面前，趙維楨也就不再糾結。
“這菰草都沒開花，也不知道農家送來做什麼。”魏興嘀咕：“據商隊的人說，還是蕩雋發現的呢。”
這幾年來，蕩雋也給趙維楨寫過幾封信。
昔日被當成工具利用的卷耳，硬是要扒著趙維楨，給她一個新出路。她給了，卷耳也抓住了。農家人只顧種田，算是技術工種，蕩威不僅直接讓她隨了自己的氏，改名蕩雋，更是把一生所學傾囊相授，完全是當兒子養。
蕩雋也不負眾望。
她八成就是發現茭白的根莖可以食用，才特地讓商隊與正常菰草一起送來的。
“信呢？”趙維楨伸手。
“書簡自然是送到府裡了。”魏興回答：“夫人，那這東西……”
“把根莖白色的部分摘下來，洗一洗切片，與肉類燉煮即可。”趙維楨吩咐道：“味道鮮美，加點鹽與醬油調味就可以了。”
說完她又往後院其他地方瞥了一眼。
送來的茭白乾，堆了小半個院子，可見產量不少。
這就意味著可以推廣呀！
眼下趙維楨更敢肯定蕩雋是送了種植方式來的。
這年頭，但凡是能吃進肚子裡、有營養價值的東西，那都是好東西。
多一種方便種植的食物，平民就多一份填飽肚子的希望，趙維楨自然是希望種植物多多益善。
趙維楨喜不自勝道：“自然是新鮮物事，廚房快去燉起來，中午來用餐的，一桌送一份品嚐。”
她話音落地，掌櫃還沒回應，身後就響起了喜洋洋的女聲。
“那
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