二十 (第2/12頁)
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“社長為什麼這樣問呢？”
“因為我看您在檢視數字時的眼神，跟一般人很不同，好像很有經驗似的。”
“不，沒這回事啦。”元子若無其事地辯解道，“我這間小店沒什麼人手，所以卡露內的賬簿、發票以及請款單都是由我處理。看到日記簿之後，我總算弄清點眉目了。啊，當然，我的小店跟魯丹的營業額不敢相提並論。”
“是嗎？”方臉扁顎的長谷川說道，“那麼我來說明一下。”
“請說。”
“首先是營業額的部分，每月平均有四千四百萬日元左右。每天約有兩百萬日元進賬，大概有六十五六個客人，每人平均消費為三萬日元。目前的應收賬款大約是一億一千萬日元。”
這筆應收賬款約為五十五天的營業額。以這種程度來說，尚可接受。
元子認為，如果魯丹以這種程度週轉的話，營運尚稱正常，但是她沒有表露出來，她必須更不動聲色地詢問店裡的細部情形。
“聽說目前有三十名小姐是嗎？”
“正確地說是三十四名。平均一天的保證薪資是三萬日元，來打工的可領到兩萬四千日元。在我們店裡，最高的保證薪資是十萬日元。您在銀座開店，應該非常清楚行情。”
“是啊。”元子這樣回答著，卻想如果她向卡露內的小姐保證每天可領到兩萬四千日元或三萬日元，店裡恐怕早就關門大吉了。
卡露內不是指名制，魯丹俱樂部是，因此才有每天保證可領十萬日元的小姐。聽說在指名制酒吧上班的小姐都非常賣力。
“男職員有二十二人。幹部月薪為五十萬日元，服務生月薪是十三萬五千日元。總之，光是人事費用，每個月就得花三千萬日元。”
雖然是小店，元子身為卡露內的老闆，對長谷川這番話深有同感。
“那洋酒的進貨量如何？”
“噢，永島沒告訴您嗎？我們店裡幾乎都是跟永島叫貨的。”長谷川露出疑惑的目光。
“沒有。雖然這次是永島先生居中熱心介紹，但我不便過問生意上的事情。”
“是嗎？洋酒的進貨量約佔營業額的百分之五，您看過賬簿的數字就知道，上個月的總進貨價約是三百一十萬日元，其中酒錢約佔兩百一十萬日元，小菜和水果加起來約一百萬日元。”
“我知道了。”
“接下來，我來談談店裡的資產。應收賬款之外，付給小姐的簽約金總額大概是四千萬日元。
