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“田螺？田邊地裡到處都是啊！”江母脫口而出，隨後又想到不對，“咱們村不太多，是我孃家那頭，水溝特別多，田螺啊，我打小吃到吐的。”
“那咱們能去收一些嗎？但不能要價太高了，不然沒賺頭。”趙桂枝說著說著，就將江母哄出了灶間，哄去了堂屋那邊。
當然，灶臺還是要人守著的，可這不是有江奶奶嗎？只是看著火，她沒問題的。
趁著江母不注意，江奶奶還衝著趙桂枝點點頭，又拍了拍胸口，意思是包在她身上了。
入秋之後，天氣逐漸轉涼，連唯一要擔心的中暑都不用愁了。趙桂枝特別放心的去忽悠她那倒黴婆婆了。
都準備增加小食攤上的美食品種了，要商量的事情當然不少。
美味甚至都在其次的，關鍵是利潤啊！
做買賣，不講究利潤那不是玩過家家嗎？要在，滷味最貴的是滷料，但滷料是可以重複使用的。假如是夏天會很麻煩，但如今都入秋了，只會一天比一天冷，配好的滷料甚至可以用到來年春天，中間只需要根據消耗，增加一些配料而已。
滷肉的滋味肯定是最好的，但價格也會是最貴的。
趙桂枝提議每一鍋裡都需要肉類來提味，再配上其他的素菜，還有就是她秘製的素肉，這個從口味上能有七八分像肉。
辣滷田螺又是另外一種滋味了，上輩子當別人忙著吃小龍蝦時，她卻愛極了吃田螺，一大盤盛出來拿去陽臺上吮著吃，樓上樓下都能被饞哭了。
當然，還有辣滷魷魚、蝦等等，滋味也很不錯，可這兩樣比較罕見，不太好辦。
就好比，滷肉裡面的王者，川味滷乳鴿，味道確實是一等一的，可她上哪兒弄原材料啊！
最終，婆媳倆商量決定，滷肉就只有豬肉，還不是好的豬肉，而是豬下水。鹵素菜的花樣可以多一些，趙桂枝提供了幾種食材，就算江家菜園子裡沒有，別人家總歸是有的，時蔬類的特別容易收購，價格也會很便宜。
“田螺先不管，你不是說田螺的滷料跟其他不一樣嗎？我明個兒回一趟孃家，先看看能不能收上來，到時候再說。”
“行，那咱們今天就先嚐一嘗我做的滷菜吧！”
有一點，趙桂枝沒說，她已經發現了這年頭或者他們這一帶沒有滷味。而滷味跟燒烤又不同，燒烤這玩意兒特別容易被人學去，而且就算醃料有所不同，一般人也沒那麼講究。至於撒在燒烤串串上的配料，稍微懂點兒廚藝的人，一嘗就知道個
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