第16章 (第1/3頁)

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宮女小麥找來了一塊平整的石板，石板很薄，很寬大，正適合拿來做石板燒。

小麥幹活勤快，手腳也麻利，在院子裡搭了個小土灶出來，中間堆的是乾柴，已經燃了起來，沖洗乾淨的石板被放在柴火上燒燙，就能用來烤肉了。

以石板為中心，小麥拿了五個蒲團來，墊在地上，供圖南他們席地而坐。

遮天蔽日的高大樹木灑下一大片陰涼樹蔭，雖然是盛夏，倒也不算太熱，院子裡，句芒仙術催熟的十幾株貢桃樹飄著香甜的氣息，混著剛剛熬好的蒜蓉醬的香氣，叫人食指大動。

石板燒算個新奇吃法，圖南就先給眾人打了個樣，再讓他們自己烤著吃，自己動手烤出來的才有成就感，也更有滋味。

才不是因為圖南偷懶不想當老媽子幫所有人烤肉呢！

圖南將醃製入味的五花肉薄片放在石板上，五花肉遇熱之後，豐潤的肥肉被逼出豐腴的油脂來，滋啦作響，雖然只用了鹽來調味，但是因為蔥姜和酒液的加入，並不腥，反而有著肉類獨有的溫潤綿長的香氣，那肥肉的油脂被熬出，漸漸有了焦黃色的脆邊，肉質也縮緊，微微地皺了起來，逐漸變成半透明的肥肉，倒比瘦肉更誘人些。

圖南用筷子把一面已經烤好的豬肉片翻個面，繼續加熱，夾起肉片的剎那，那豐腴的油脂便滴落在石板上，經由石板一燙，撩起帶著肉香的一縷煙氣，淡淡的鹽味勾勒出來的是豬肉本身的鮮香，五花肉本身油脂豐腴，經由石板一烤，半點不會肥膩，入口之後，微微焦脆的表皮混著已經融化的油脂，夾雜著瘦肉的柔韌口感，淡淡的原味豬肉片，竟然吃出了滿滿的幸福感。

烤制的時候，加上一點熬製好的蒜蓉醬，因為用葷油熬製的，所以冷卻之後，蒜蓉醬會微微有凝固的跡象，需要舀上一點，放在即將烤熟的肉片上，加熱一下，蒜蓉醬的香氣經由熱力，慢慢滲透進底層的肉片之中，滋味更上一層樓。

入口，先是蒜蓉醬濃郁霸道的香氣，帶著花椒微微的麻、桂皮濃郁的香，香茅草特殊的青檸檬的香氣，讓濃墨重彩的蒜蓉醬，有了清新的風味，而那被炸得噴香撲鼻的蒜蓉，豐盈了整個口腔，霸佔了全部的味蕾，這生食讓人生厭的大蒜，熬製之後，竟然顯得如此風味迷人，微微的海鹽便提出了濃郁的香，混著烤得滋滋冒油的豬肉片，叫人吃了還想吃。

圖南演示完，給每人都分了一片原味、一片蒜蓉的豬肉片，剩下的，便交給他們自己去烤制。

小子期看著是個很