櫻飛雪提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
還在諸子百家中佔不到地方,便放棄了。
“小公主是又想到新麵食了嗎?”李管事搓搓手躍躍欲試的問道,那興奮勁顯得他一個四十多歲的人一點也不莊重。
“是啊,”雍月也不跟他客氣,直接命令道,“我早上泡了些菽,一會兒你讓人給我磨了。”
“哪用一會兒啊,奴現在就給您磨!”說著李管事就領著雍月往石磨那邊走,隨即突然想到哪裡不對勁,“等等,小公主你剛才說‘菽’?”
“對啊,今天我們不磨麥了,改磨菽。”雍月理所當然的答,順便示意春雁將泡好的菽往石磨裡倒,“而且因為菽是泡過的,所以一會兒石磨肯定會流出漿,你記得讓人在磨口那處拿著陶罐接著。”
李管事一聽就明白,雍月這是心裡有數,當即也不糾結,趕緊讓人準備陶罐。
不消片刻,石磨裡果然就如雍月所說,開始流淌出漿汁。看著綿延流淌的白色漿水,李管事和周圍的櫥役聞著生豆漿的味道,唾液再次不老實的泛濫起來。畢竟是老祖宗傳下來的主食,在這個食物匱乏的時代,對黔首們的吸引力還是很巨大的。
讓櫥役們將生豆漿收集並用麻布袋過濾後,雍月就吩咐李櫥役讓他準備口大鍋開始煮豆漿。
“麻布袋裡面的豆渣不要丟,你們炒一炒還可以拌醬吃,也很美味!”雍月想了想又接著指導道。
說起秦朝的醬文化,那可真是源遠流長,畢竟無論是甜味和鹹味都很讓人難以割捨。
不過說起秦朝的醬,雍月在這裡就不得不多說一句,在這個時代醬可不是大豆做的豆醬,而是用肉或者其他葷食做的調味料,比如兔肉、鳥肉還有蚌肉,甚至還有蜜蜂、螞蟻的蛹和幼蟲。別人怎麼想雍月是不知道,反正她自己是絕對接受不了後者的。
“炒?”聽到一個新詞,李管事語氣略帶疑惑,“小公主,不知這‘炒’指的是……?”
“炒就是把食材用鍋……額……”猛地一拍腦門雍月這才想起,在這個青銅橫行的時代,鍊鐵的技術可不熟練,秦朝可沒有鐵鍋給她炒菜用,自己現在跟李管事解釋他估計也聽不懂,“算了,你們把豆渣跟麥粉混合成麵糰,到時候做成烙餅也行!”
“好咧!”
這回聽懂了的李管事立馬轉身執行命令。
接下來就是重頭戲了,將磨好的生豆漿倒入鍋中加熱。
“用大火給我把豆漿煮沸,煮的時候記得還要將上面的泡沫給我撇掉。然後再用小火給我繼續熬煮