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張澤一邊走,一邊有些猶豫該不該把白砂糖的製作方法告訴家裡人。

無論什麼時候,白糖都是十分重要的物資,那是比蚊香還要厲害的存在。

自己如今還是一介白生,要是弄出了蚊香,只怕也保不住方子,恐怕還會給家裡人帶去災禍。

張澤思慮再三,決定暫時把製取白糖一事,先擱在一旁。

“娘,我們回來了!”

王氏臉上有些擔心,“今天怎麼回來得這麼晚?”

“我和爹去了一趟雜貨鋪,買了一些麵粉和紅糖回來。”

“嗯?澤哥兒,你想吃糖水蛋?”

張澤搖了搖頭,直接拉著王氏往廚房走,“娘,兒子今日在書裡看到了一種新奇的餅子做法,娘,你幫兒子試著做出來。”

王氏哪裡扛得住兒子的撒嬌,沒一會兒,就丟盔棄甲了。

“行,怎麼做?”

張澤指了指一旁的麵粉,“娘,你先把麵粉揉好,然後分成能擀成一張餅大小的劑子。”

王氏點點頭,取出一半的麵粉,加入一些溫水,然後加入了小許酵母粉,攪拌均勻。

慢慢地將碗裡的麵糊,揉成了光滑的麵糰,然後用布蓋住。

“等麵粉發酵一會兒。”

張澤點點頭,幫著王氏在旁邊燒鍋,張澤瞧著廚房裡還有小蔥。

於是,直接洗了一把,切成小蔥段放在一旁備用。

王氏按著張澤的要求,將麵糰分成差不多大小的劑子,然後將劑子一一擀成麵餅。

“娘,把麵餅放到鍋上煎至兩面金黃,然後用鏟子在其中一邊戳破一個洞,把雞蛋倒進去。”

王氏聽著張澤的要求,因著自身廚藝不錯,第一個還有些不熟練,直接把麵皮的兩邊都戳破了。

第二個吸取了教訓,很快就成功了。

張澤在一旁忍不住給自家孃親豎大拇指,“娘,你真是太厲害了!”

王氏嘴角止不住往上揚,一邊翻動著餅,確保餅面脆而不焦,裡面的雞蛋液均勻受熱。

“嚐嚐是不是你想要的味道?”

張澤拿出筷子,劃拉了一半給王氏,“娘,你也嚐嚐。”

兩母子吹了吹還有些發燙的餅子,一口咬下去,焦香酥脆,裡面的雞蛋又嫩又香。

王氏才吃了一口,就忍不住感慨,“好吃!以前怎麼沒想到還能這麼做餅子。”

張澤同樣咬了一大口,味道和自己前世

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