第141章 烘乾食物 (第1/2頁)
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突然想到製作做筍乾不算簡單，工序還不少，所以蘇溪玥為了讓烘乾機動起來就換了另外一個東西，櫻桃，蘇溪玥先拿出櫻桃開始烘乾。
整個烘乾機有60個烘乾網的位置，5個網為一個獨立的區域，可以單獨控制溫度，控制時間，所以不管多少都可以烘。這也是為什麼有一個房間單獨放烘乾機，就是因為它要佔據一面牆的位子，而且有一些烘乾的食物還要回溼再次烘乾，所以考慮過後烘乾室面積佔據了8個平方。
蘇溪玥倒水把櫻桃洗乾淨，再瀝乾水分，對半切開，去掉果核，再切厚度合適的片狀。這個厚度也要控制好，如果厚了，外面幹了，裡面還很溼，不適合儲存。薄了也不行，會很乾，不好吃。
把所有切好的櫻桃都放在盆裡，撒上白糖，拌勻。
蘇溪玥帶上手套，用手把櫻桃一塊一塊的擺在烘乾網上，擠擠挨挨的擺了30個網的櫻桃，蘇溪玥就開啟6個烘乾區域開始工作。這些櫻桃也就是空間裡的五分之一的量。
烘乾機開始工作了，蘇溪玥就開始弄竹筍了。這時候已經是8點了，開始弄烘乾的東西已經有快4個小時了。
之所以說做筍乾不簡單是因為，需要先剝筍，再切成大小，厚度合適的片狀，如果大小厚度不合適，做出來的筍乾口感就不會太好。
然後需要再燒水，煮筍，煮筍的時間要長一些，需要1-2小時，再漂筍，漂筍就是為了去除竹筍的苦味和澀味。這個時間也比較長，需要5-6個小時，估計竹筍烘乾要等到晚上或者明天了。
蘇溪玥剛把竹筍煮在鍋裡。
“溪玥，那裡的蝦我醃製好了，你可以把它們烘上了。”蘇母抬抬下巴，示意案板上的蝦好了，
蘇母這邊還在剃魚骨。
“好的，媽媽。”一盆蝦，蘇溪玥搬起來就往烘乾室走。
這蝦好大，3.4個蝦就要擺一個網。就是不知道烘乾以後還有多大。兩個烘乾區域開始工作。
時間溫度都調好，蘇溪玥就繼續看著鍋裡的竹筍了。
“媽媽，做烘乾食物也不簡單，好花時間啊。”蘇溪玥，看著蘇母還在繼續剃魚骨。並且進度還不快。
“是啊。因為製作要花時間，而且烘乾以後的食物可以儲存更長的時間。所以市面上的烘乾食物要貴很多。”蘇母還是在認真的剃魚刺魚骨。
“應該的，時間，能源，都是不小的花費。”蘇溪玥點頭贊同。
“溪玥，其實我們不用做太多烘乾
