第七集 論劍篇 第二章 神兵不祥 (第1/7頁)
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彭無望和客來香的主廚真可謂一見如故，相見恨晚。
這個主廚是青州人，師從青州名廚劉大江，這個劉大江正是彭無望的授業師傅劉大海的親弟弟，說起來和彭無望還是師兄弟。
但是廚藝一道師徒相防甚嚴，所謂教會了徒弟餓死了師傅。所以，劉大江雖然名滿天下，但是特意藏起了絕活不教，令這個主廚只有出走他鄉，憑著自己的聰明才智創出了幾個新鮮菜色，聲名大振，成為了梅花鎮首屈一指的名廚。
他聽說彭無望也是青州人，心中已經有了三分歡喜，一聽到他竟然還是自己的師兄弟，更加高興，立刻在廚房加了小灶，請這位師弟嚐嚐自己的豆腐腦。
彭無望品嚐之下，不禁拍案叫絕，道：“師兄，這豆腐腦香滑可口、豆香撲鼻，真乃天下絕品。”
這個主廚一陣得意，笑道：“師弟，你看看我這個豆腐腦有何特別之處？”
彭無望想了想，道：“的確很特別，平常的豆腐腦都是精選上等的嫩豆腐製成，不但工序複雜，而且有很多雜味，你這個豆腐腦滑膩細嫩尤有過之，味道純正厚重，可稱天下獨步。難道用了特殊的料？”
主廚大喜，道：“師弟果然有眼光，我這個豆腐腦的確有我獨家的配方。”說完一陣搖頭晃腦。
彭無望看在眼裡，心癢難撓，不過他懂得依照廚師的規矩，自創的手藝絕不會輕易洩於旁人。
他眼珠一轉，已經有了計較，道：“師兄，這個豆腐腦的確出眾，但是滷湯卻太過尋常。”
主廚心中立刻一熱——相傳劉大海師傅的獨門絕技乃是調味上的功夫，他既然是嫡傳弟子，一定有驚人見解。如果能夠指點一二，今生便受用不盡。
他熱切地看著彭無望，狠了狠心，道：“好，師弟，如果你能夠說出一個令人信服的滷湯配料，我就把我自創的調製豆腐腦技法傾囊相授。”
彭無望大喜，道：“師兄果然慷慨。其實，你的滷湯的確功夫十足。在炒鍋裡用花椒，鹹醬爆香，然後加入高湯，再配以麻醬蒜泥，以雞蛋花點綴，若是旁人所做，已經算是佳品。但是師兄乃是師叔的弟子，豈能用如此簡單配料。我有一法，且請師兄指教。”
言罷，他挺身站起，在廚房裡走了一圈兒，做好一番準備功夫，然後胸有成竹地來到炒鍋面前，下油燒熱，抓起一把蔥段放入鍋中。
看到彭無望備料之時的刀法，主廚悚然動容，心裡先存了三分敬意。
因為彭無望出刀如雪片，寒光
