正文 第29章 山林梅竹 (第1/2頁)
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正文 第29章 山林梅竹
李長生一手托腮，舉杯飲盞，已有酣態，望見擺到眼前擺著的蜜漬梅花，不禁揚聲：
“翁澄雪水釀春寒，蜜點梅花帶露餐。”
梅花既能開胃，又能生津，又是品格高潔之物，用它佐酒，堪比掃雪煎茶，最是風雅。
“梅兄果然品味不凡。”
見他極為肯定，梅安知大喜，也不再心疼精心養的梅花被人擅自摘了去。
接著李長生又去夾那兩道肉菜，鴛鴦雞先用油烤，再撒入酒、醬、香料燜熟，入口柔嫩酥香。蒜泥白肉更不必多說，他嚐了幾口後，連連稱讚。
梅安知卻極愛兩道用鮮筍做的素蔬，玉帶羹喝了一盅又一盅，而山家三脆便是嫩筍、小野蘑菇和枸杞頭，一同焯熟後，與香熟油、胡椒、鹽各少許，醬油、滴醋拌著吃，不一會幾樣菜都被一掃而空。
見眾人愛吃，三娘眉開眼笑去廚房報喜：
“覃娘子果真廚藝了得，又有巧思，今日你做的葷腥我可一點都不覺得膩。”
覃宛抿唇一笑：“三娘喜歡，以後我多給三娘做些花樣。”
她許久未正經下廚，這幾日在覃家日日多是吃粥啃紅薯，也沒有食材供她發揮，今日拿出從前的看家本領，很是別出心裁了一番。
梅三娘喜不自勝，連連應了，覃宛方把菜餚擺好盤遞予給她。
最後一道菜端上來，梅三娘道：“這是金鑲玉，得趁熱吃才酥脆。”
“哦？這是用何物做成？”李長生很感興趣。
“選取最鮮嫩的竹筍，用調料和成薄面，浸入油鍋中煎炸成金黃。”
金燦燦的面衣裹著白嫩筍尖，甘脆可愛，可不就是像金中鑲潤玉。
梅三娘讚道：“覃娘子真是七竅玲瓏心，我與她說起二位是高山流水管鮑之交，她又聽我家先生姓梅，便做了這山林梅竹宴。”
野豬、鴛鴦雞都是山中刨食之物，梅與竹又恰好應和了梅先生與李長生二人的品性氣度。
庭間小院坐落鬧市，口中卻溢滿山林鄉野之氣。
妙！
妙極！
這做菜之人有奇思，胸襟之開闊不比他二人差。梅安知讚不絕口，提出讓三娘替二人引薦這位覃娘子，梅三娘尷尬一笑：
“實在不巧，覃娘子說她孃親等在家裡，怕回去晚了要受罵，方才與我知會了一聲，我已安排騾車送她家去了。”
梅安知深感遺憾，只
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