第71章 福氣 (第3/5頁)
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果子很快就摘了回來，山裡的資源多，這些年村民們沒那麼窮，也就沒去山裡找吃的，裡面的野果沒人採摘長得茂盛，好些還掉在了地上。那天下午摘回來的果子就有好幾大背篼，裝滿了好個大水缸，那還是在外面摘的，沒深入大山，可見山裡的吃食有多豐富。
先不說村民們看到那些東西的驚訝，果子摘回來，第二批准備好的村民就開始洗果子了，除了洗鍋子，他們還得把壞的果子撿出來，壞的果子不能做果酒，會壞。本來還有村民覺得壞了點沒關係，聽到村長那樣說，當即就把壞的果子扔了。
與此同時，第三批人也準備了。
第三批人是最緊張的，因為這一道工序最為重要。為此，村長還厚著臉皮把拿出秘方的司雲請來了，就和當初他們拿著秘方做吃食一樣，想讓司雲在一邊看著，避免他們出錯。
那可是村裡最重大的事情了，關乎著村民們能不能賺錢，在眾人眼巴巴的目光下，司雲就在一旁看著一邊指揮。那晚，沒能把果酒做完，直到第二天中午，才面前把所有的處理乾淨，然後，所有人都知道了釀造果酒的工序多麼複雜。
釀造果酒大約有幾道程式，原料的選擇，清洗，破碎，榨汁，入缸，發酵，測定，配製，儲存，裝瓶，那天晚上他們只做到了入缸，其他的步驟是後面做的，但別看前面只有幾個步驟，但就是那幾個步驟，就累得眾人氣喘吁吁。
清洗那一塊兒就不說了，果子不能留任何灰塵，眾人洗著果子，最後洗得比他們自己洗澡還乾淨，一共洗了五六遍，又清了三四遍，井裡的水一桶一桶的往祠堂裡提，第一批摘果子的村民都幫著打水，到了破碎那裡，因為果子越碎，越是能出汁，他們就像做餈粑那樣，把果子放進石缸裡搗，搗得細細碎碎的，再放進布包裡擠出汁液，那過程就像村子裡做豆腐一樣，有些果子本就堅硬，沒多少汁，為了把汁液擠出來，每個人都使出了吃奶的勁兒。
這次摘的果子一共有兩種，都是不怎麼出汁的，弄得眾人費了不少的力氣，好在最後的結果還好，打了有近兩桶的汁液出來，一種果汁大半桶，非常的多了，要是這果酒真做出來了，那麼多的果汁也能賣不少的錢，畢竟一個酒瓶才能裝多少果汁。
接著就是入缸，把果汁放進洗得乾乾淨淨的石缸裡，那時眾人才知道，石缸裡不能有一點水漬，為了把水漬擦乾，村民們差點沒瘋，最後把果汁放進缸裡，所有人都鬆了一大口氣。
接下來，就是等發酵以及其他的了。
然後，
