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祁律起了一個大早,今兒個是大軍啟程的日子,他們為齊國打敗了山戎人,總要去齊國的都城轉一轉才是,討一些利息出來。
祁律起得很早,為的不是旁的,正是給天子做一道豬蹄鍋。
祁律進了膳房,他已經提前讓寺人們準備好了豬蹄,最新鮮的豬蹄,淨手之後,就開始準備燉湯。
今兒個要做的這個豬蹄鍋,其實和祁律之前做過的老媽蹄花湯有些相似,當時天子就特別喜歡吃,祁律記得這事兒。
不過豬蹄鍋和老媽蹄花不一樣的地方,就在於豬蹄鍋可以涮菜,就是變相的涮火鍋,喜歡什麼樣的菜和肉,都可以涮進去吃,而豬蹄和湯底,給火鍋增添了不一樣的風味兒。
很多人喜歡金湯鍋底,不過相比金湯,其實祁律更喜歡豬蹄鍋。
老媽蹄花裡面放的是黃豆和芸豆,湯底鮮香可口,而這個豬蹄鍋,祁律並沒有選用黃豆和芸豆,而是選擇了枕瓜。
之前祁律也做過枕瓜,枕瓜其實就是現代所說的冬瓜,枕瓜的口味比較清湯,但是放入豬蹄鍋之後,能中和豬蹄的油膩,如此一來,就是完美的配比。
這豬蹄鍋需要涮菜,所以放入枕瓜,可以清口,免得吃多了會覺得嘴巴粘膩。
祁律把食材都準備好,這時候膳夫們才來上工,看到祁律早早的來了,全都來打招呼,說:“太傅,這麼早?”
祁律笑了笑,心想給小男友理膳,能不趕早嗎?而且今兒個就要上路,路上沒甚麼可食的,祁律打算熬好了豬蹄鍋,這樣休息的時候就可以吃到豬蹄火鍋了。
祁律用心良苦,立刻忙碌起來,彷彿一個陀螺,豬蹄在鍋中熬製,一直熬成奶白的顏色,然後再把枕瓜放進去,畢竟枕瓜容易熟爛,如果太爛,會影響口感。
祁律做好了這些,聞了聞豬蹄鍋的香味,非常好,滿滿的膠原蛋白,祁律篤定,天子一定喜歡這口兒。
祁律滿心歡喜的理膳完畢,將豬蹄鍋交給膳夫們,叮囑膳夫們好生儲存,一會子行軍,中午用膳的時候,就把豬蹄鍋支起來,讓天子涮豬蹄火鍋吃。
祁律做好了豬蹄鍋,離開膳房,剛要回去,誰知在營帳門口,竟然碰到了醫師。
這醫師乃是天子身邊的御用醫師,平日裡專門給天子診脈,祁律認識他。天子身邊的寺人正好送醫師出門,祁律便有些好奇,難道……天子病了?
天子一向身強體壯,怎麼可能突然病了?今兒個自己早上出門的時候,天子還好好兒的。