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吃獨食尷尬。
紅彤彤的炭火爐子被點燃了,這爐子是他家貓爺特意命人定做的,按照白春笙畫的草圖,做成了後世燒烤架的模樣,下面還有一層活動的鐵盒子可以將炭灰接住,用完了抽出鐵盒子將炭火倒出來,洗乾淨再放回去,十分方便。
白春笙先拿了一個鐵絲網出來放在上面,王鯤風和白薊熟練地在一邊撬開了鮑魚的殼,江泓幫著將早已準備好的調味料和薑絲挨個放上去,白春笙負責烤,沒一會兒第一批鮑魚就烤好了。
將烤好的鮑魚用鐵夾子夾出來,又放了需要烤制比較長時間的魚片上去,一家人嘻嘻哈哈地圍坐在一起,開始品嚐烤鮑魚的美味。剛撬開的鮑魚還帶著鮮美的汁水,快速烤制後,外面浸潤了調味料的香味,吃到嘴裡,裡面卻還殘留著野生鮑魚的鮮美滋味,實在是令人停不下口。
將魚片翻了個面兒,刷了些醬料繼續烤著,一邊的烤大蝦也可以吃了。一家七口人就這麼吹著海風,一邊烤一邊吃,腳邊的鮑魚殼堆了一地。
這手掌大小的鮑魚殼白薊本想直接丟到海里去的,白春笙卻不肯讓他丟,說是山人自有妙用。
等到海鮮吃得差不多的時候,白春笙挑了幾個個頭較大的鮑魚殼,挨個放在鐵絲網上,然後每個殼裡面打了一個新鮮雞蛋上去,又將提前備好的老薑末挨個撒上去,等到雞蛋表面的蛋白開始凝固的時候,拿筷子在凝固的蛋白上戳幾個洞,舀了滿滿一大勺紅糖蓋上去,一邊放一邊解釋道:“晚上吃了這麼多海鮮,怕肚子裡受涼,這樣弄個薑糖雞蛋吃吃可以暖胃驅寒。”
眾人還是第一次見到雞蛋還有這樣的吃法,聞著空氣裡薑絲混合著紅糖,被炭火灼燒後的奇異焦香味,竟然覺得味道還不壞,吃到嘴裡之後更是驚豔無比!
有鮑魚殼做底,下面一層蛋白被烤得微焦,融化後的紅糖汁和薑汁浸到裡面,給那層焦糊增加了一股獨特的香味。被蛋白包裹在裡面的蛋黃卻是剛好凝固,吃著軟軟的,吃完之後,滿嘴都是紅糖和薑絲的味道,小腹果然暖呼呼的十分舒服。
“往年咱們白水煮的那些鮑魚真是白糟蹋了!”一口氣吃了三個鮑魚殼烤雞蛋,白薊砸吧著嘴巴惋惜道。
“沒想到這吃完的鮑魚殼還有這樣的妙用!”江泓也嘆息道,這樣的吃法不但味道好,而且對身體也很好,實在是值得推廣一番!
夫夫倆對視一眼,已經開始琢磨著,可以用這個新奇的烹飪方法,從那些喜歡美食的海妖手裡換些什麼好處了,甚至於還可以從岸上代購些老