第二十九章 冰火九重天（下） (第1/5頁)
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六道菜端上評委席，念冰的三道菜上都蒙上了一層淡淡的白霧，諾亞侯爵看看念冰，再看看低頭沉思的廖風，微笑道：“請兩位廚師各自介紹一下你們的菜餚吧。我們開始品嚐。廖風，你先來吧。”碗和筷子已經端了上來，包括雪極和金浩在內，每個人都拿起筷子準備動手。他們的目光完全集中在唸冰那三道以冰為器皿的菜餚上。
廖風搖了搖頭，看向身旁的念冰，眼中流露著複雜的光芒，“我想，我不用再介紹什麼了，我只想品嚐一下這位念冰廚師的菜餚。”
諾亞侯爵的目光轉向念冰，微笑道：“那就請念冰廚師介紹一下吧。”
念冰看著面前三盤冰霧籠罩著的菜，平靜的道：“我這三道菜都屬於冰火融合系列，我稱這個系列為冰火九重天。”一邊說著，念冰指向第一盤菜，道：“這道菜的主料是一隻普通的雞，我稱之為冰火爆菏雞，雞肉本身普通，但我先以火焰將蔥末、薑末的香味爆出，使其浸入雞中，再以火焰烘烤，使雞肉進入八成熟的狀態，熄滅火焰，以荷葉包好，外面冰封，由於雞身本熱，荷葉在冷熱兩種極端溫度的作用下，荷葉中的香氣會更好的釋放，完全融入雞中，最後，再以爆炎術轟擊，使冰和荷葉消失，把荷葉散發的香氣完全炸入雞中，並將雞肉烹熟，此時，雞在冰火兩種極端溫度的作用下，會變得更加香滑酥軟，外皮金黃香脆，可能各位評委都已經發現了，這道菜我並沒有使用任何提味的調料，並不是我的失誤，而是故意為之，烹調講究將原料的原味完全展現，這才是真正的烹飪之道。所以，冰火爆荷雞最大的特點就是一個香字，那是不同的香。至於外面用冰罩封起來，那是為了保住冰火爆荷雞的溫度和香起，請各位趁熱品嚐。”
眾人的手同時動了起來，根本沒有人去理會廖風所做的三道菜，而是直奔念冰那冰火爆荷雞，外面的冰層被筷子捅破，頓時，濃郁的香氣撲面而至，雞表面完全變成了金黃色，眾人紛紛動手，雞皮極為酥脆，當然第一口雞肉入口後，評委們包括金浩在內，都做出了同一個動作，繼續伸出第二筷子。一旁的廖風咀嚼嫩滑的雞肉，臉上的神色不斷的變化著，沒有黯然，反到是驚喜。
“念兄，我真是服了，你這冰火爆荷雞不但將雞本身的味道完全體現出來，而且，其中蘊涵著九種不同的香氣，有濃郁、有清淡，我算算，一共是八種，哦，不，是九種味道才對，怪不得要叫冰火九重天系列。我的三道菜就算加起來，也比不上你這一盤雞肉啊！”
感受到廖風驕傲中的一分率真，念冰
