第96章 學藝 (第2/4頁)
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你趕緊收起來，這東西就跟牛下水豬下水一般，就是普通人家再饞牛肉，也不會吃的！”
……那是你不懂香烤牛舌飯的美味！
“那到晚上，五爺你可別吃！”
沒錯，這會兒沒有太高的鮮肉保鮮技術，為了吃到最新鮮的牛肉，黎望決定立刻開幹。
手臂大小的牛骨和老母雞火腿片一起燉煮，後續加幹山菌、甘草等提味，等燉到一半，將其他切下來的牛肉碎料都加進去。
至於自家那五斤牛肉，靠近前腿部分，剔除牛筋後，拉了五爺當苦力做手打牛肉丸，反正大刀都能耍得虎虎生風，這鐵棍自然是不在話下的。
而牛腩這塊，當真是怎麼做都不會難吃的部位，不管是清燉還是紅燒都非常美味，作為一個貪心的成年人，黎某人果斷選擇吃燒烤。
畢竟烤制的牛舌是最美味的，距離晚飯也不遠了，黎望也不準備多費事，乾脆就整了頓牛肉燒烤，切成薄片的牛肉用獨家醬料醃製，只需一個烤爐，就能迸發出無與倫比的味美。
哎，要是有咖哩和番茄就好了，牛腩和番茄簡直是絕配。
“跟你這一比，我那頓魚宴，簡直充滿了敷衍。”
“哪有，做魚的豉油看似微小，但那可是我耗時一年才調配出來的，即便是最普通的蒸魚，只需滴上幾滴，那也絕對能鮮掉你舌頭。”
白玉堂默默看了一眼案板：“黎知常，你能別在切牛舌的時候，說這種話嗎？”怪嚇人的。
……五爺你這忌諱還挺多。
黎望也就切了牛舌，盯著人細細醃製，囑咐廚娘看好小廚房的一鍋鮮湯後，這便同五爺去外間喝茶吃餅了。
至於這餅，自然是方才切出來的牛肉碎合著蔥白，一起包進透光的面劑裡，只一圈圈地包緊，用手輕輕一摁，再細細用油煎熟，簡單的酥香牛肉餅就成了。
這餅的原理，和蔥油餅、豬肉餅一樣，故而是廚娘烙的，黎望只是順手調了個味，但出來的成品，卻是讓五爺不停拍案。
“就這道牛肉餅，絕了！它合該在巽羽樓有一席之地！”
黎望忍不住扶額：“……五爺你在說什麼胡話，這是牛肉，巽羽樓要是敢做牛肉營生，明天就能直接倒閉歇業了。”
白玉堂：……差點兒忘了。
“哎，你讓人都打包起來做什麼？五爺我還沒吃夠呢！”
“晚上還有更好吃的，五爺你確定要被餅塞飽肚子嗎？這牛肉既是展昭送來的，沒道理他就來蹭
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