第39章 搓珍珠 (第2/3頁)
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不然的話，珍珠凝結不起來。
蕭念織動作很麻利，畢竟煮過很多次了，就算是換了鍋，火候不同，但是過來之後，用過幾次這樣的灶臺，她心裡大概也有數了。
紅糖煮化的時候，空氣中飄著淡淡的甜香味兒。
於姑姑很喜歡聞，所以不動聲色的聳著鼻子，悄悄的吸著空氣中的這股香味兒。
木薯粉加入之後，這股子甜香被遮掩了不少，但是很快又甜了起來。
把木薯粉完全攪和至沒有顆粒之後，蕭念織關火，趁熱把麵糰撈到案板上，灑上一層木薯粉，開始揉搓麵糰。
這個時候，麵糰的溫度十分燙手。
但是，這一步就是需要趁熱幹，不然的話……
溫度降下來，珍珠也不好搓了。
於姑姑在一邊看著，忍不住驚撥出聲：「……哎，燙！」
她說話間想上前，結果蕭念織已經麻利的搓上了，同時不在意的搖搖頭：「沒事兒，這一步就得趁熱搓，不然後面更難。」
於姑姑不懂，但是這溫度，只想想就覺得……
手疼。
但是蕭念織面不改色的搓著，於姑姑覺得，這個小姑娘，是個幹大事兒的！
別的不說，就這份忍疼的功夫，一般姑娘家可是比不得。
這是一個堅韌又頑強的小姑娘，於姑姑越看越喜歡。
麵糰很快揉好，其中的氣泡也被擠壓出去。
蕭念織將麵糰搓成一根根手指粗細的細條，接著再切成小劑子。
不需要特別小，但是太大也不太好看。
雖然說如今沒有吸管，想喝奶茶，多半還是要靠碗，但是搓太大……
總覺得影響美感和口感。
小劑子切好之後，接下來就是很重要的一步。
搓成圓滾滾的小胖子！
這一步，於姑姑就可以上手了。
這個步驟不難，蕭念織一說，於姑姑就懂了。
兩個人搓，速度還是快的。
很快，一大團面，被搓成了一顆顆圓潤可愛的小珍珠，為了防粘連，上面還沾了一層瑩白的木薯粉，暫時還看不到珍珠的全貌。
不過很快，蕭念織將它們下鍋煮了。
熱水與高溫帶走了外表那一層淺淺的木薯粉白，慢慢的露出了裡面，棕紅色的小胖子。
一個個被煮得圓滾滾，又飽滿可愛的樣子。
小火慢煮了半
