第61章 脆皮五花肉 (第1/3頁)
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蕭念織炫了幾口之後，想著還在風乾的五花肉條，以及未滅的爐火，主動開口：「王爺，民女要先失陪一會兒，還有肉沒烤完。」
魏王爺炫的正爽，聽蕭念織這樣說,還反應了一下：肉？什麼肉？不是已經吃上了嗎？
哎？
不對！！！
還有豬五花！
雖然不知道，這東西烤起來是什麼味道。
但是蕭念織處理肉食真的很有一手，上次的烤羊肉，鮮香軟嫩，這次的烤鴨，也是焦香脆爽！
所以,如今聽蕭念織說五花肉，他已經忍不住開始期待，並且努力控制一下自己進食的速度。
他得給五花肉留點品嚐的空間,可不能肉烤好了，他胃沒地方了，那多可惜啊！
想到這些，魏王神色溫和的點點頭：「辛苦蕭姑娘了。」
得了對方準允，蕭念織起身又去了烤房那邊。
美味廚房的經驗已經成功到帳。
【美味廚房經驗值+6，距離升級還需要132點經驗值。】
五花肉風乾的還不錯，蕭念織往豬皮那一面,刷了一層白醋。
其實如果是小蘇打加白醋，會讓表皮更加的焦香酥脆,但是……
如今沒有小蘇打，這就很憂傷了。
蕭念織在現代的時候，學習成績雖然不算特別好,但是廚房裡這些調料什麼的，她還是懂的怎麼樣製作，原材料大概是什麼。
如今的情況就是……
原材料也不好搞。
所以,之後再想辦法吧,如今有什麼條件就用什麼,白醋其實也可以。
而且,烤爐裡的溫度算是比較均衡的，只需要在白醋表面，再塗一層薄鹽巴，就可以避免單面受熱，再造成表皮直接過火，焦黑硬到沒法吃的結果。
風乾的五花肉一共有三條，蕭念織將它們成功串起來之後，放入了烤爐之中，然後加火，隨時注意著火候還有時間。
刷過白醋之後的豬皮表面，更容易起酥起泡，會讓口感更好，又因為抹了一層薄鹽，最大程度的避免了，表皮被烤焦的可能。
因為五花肉一開始就已經煮到八分熟左右，之後又改刀醃製，所以進入烤爐之後,並不需要太長時間。
蕭念織翻了兩次面,第三次翻面的時候,把豬皮那一面的鹽巴去掉，重新塗抹了白醋之後，再放進去。
這次之後，只需要五六分鐘，脆皮五花肉就可以正式出爐啦！
