第58章 (第3/4頁)
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炒才好吃，那中午先把米飯蒸好，下午再炒吧英二，一會兒出門買蝦仁。”
“好嘞，一會兒我們一起去吧。”反正今天都能吃到，菊丸心情美滋滋。
江城從冷藏庫拿出了前幾天買的雞腿，今天中午就做黃燜雞給英二嚐嚐好了。
他先把雞腿剁開，因為是凍過的雞腿，所以需要焯水煮血沫才行，焯水的時候冷水下鍋倒了料酒，去腥把血水煮了出去。
沒煮太久，江城看沒有血沫了就把雞腿肉都撈了出來。
這個菜主要的靈魂就是香菇，提鮮必備，他把幹香菇用水泡開，切好了蔥薑蒜和青紅椒就開火了。
砂鍋放油，江城放了兩小塊冰糖化開，那邊撈出的雞腿也控幹了水分，直接放進去開始煸炒。
冰糖的作用就是上糖色提鮮，隨即他將蔥薑蒜也倒了進去，開了中小火把雞肉炒到變色，就放入了醬油耗油這些調料，加入了切好的香菇。
最主要的靈魂就來了，泡好香菇的水不要倒，在把雞肉繼續煸炒一會兒之後，看醬油色均勻的上在了每塊雞肉上，江城這才把香菇水倒了進去，把火力放在小火上便蓋上了鍋蓋。
燜煮了一會兒，廚房外的菊丸就聞到了味道。
鮮香撲鼻，菊丸覺得自己的口水都要流下來了，大城城這做的什麼啊？怎麼會這麼香？太勾人了吧！饞死了。
趁著燜煮雞肉，江城拿出了紅糖和木薯粉，炎熱的夏天，不來一杯冰鎮奶茶怎麼行！來到這邊，江城發現居然沒有賣珍珠奶茶的，沒有奶茶的夏天，不是完整的夏天。
他動作熟練的把‘珍珠’揉搓了出來，在另一個爐灶上放了一鍋水便放進去煮了，先是大火，之後再轉小火，這邊黃燜雞的砂鍋裡他放入了一些土豆繼續燜煮，直到珍珠粉團熟了，江城先是在砂鍋裡放入青紅椒然後開大火收汁，這邊又把珍珠粉團撈到了涼水中浸泡。
外面的菊丸被這一直不斷地香氣飽受折磨，大城城還沒有好嗎？自己是不是應該偷偷去看一下，香得忍不了。
終於在菊丸打算偷看的時候，開飯了！
江城把黃燜雞分開裝在了兩個小砂鍋裡，然後盛上了米飯從廚房出來了。
“英二快來嚐嚐，做的稍微久了一點，餓了吧。”
“來啦，一直聞著香氣，可饞死我了那nya~”菊丸迫不及待的坐下，拿起筷子。“我開動啦。”
他早就瞄準了砂鍋裡的一塊雞肉，發現居然還是帶骨的，不過平時大城城也做帶骨
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