第33章 廚藝考核 (第1/3頁)
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第33章 廚藝考核 辭別師孃，帶著雨水回到了家。 把釣到錦鯉放到了院子中的水池裡，為了保證它存活，向池子中又倒入了一杯靈泉水，本來不怎麼活躍的錦鯉瞬間遊動起來，看著在水池裡只有一條錦鯉游來游去，太過孤單，又從空間弄出一些小魚苗放了進去，這樣魚多了看著也就順眼了。 陪著雨水玩了一段時間後，何雨柱就不再到處遊玩，休息過後也該努力了。 何雨柱從舊書攤淘到了幾本書，有一本戚家拳，5本沒有署名的廚藝心得，菜譜，裡面包含了天南地北各個地方的特色菜，麵食。何雨柱每天早上起來在院子中先打一趟戚家拳，再去廚房做早飯，吃過早飯後，就在家研究菜譜。 雨水看到哥哥在讀書學習，也拿出了自己的小人書坐在一邊，安靜的看書。 這天，何雨柱剛來到豐澤園，就被師父範大康叫到辦公室。範大康遞給何雨柱一張介紹信。 “這個你拿著，明天去峨眉酒家，那裡有一場廚藝等級考試。到了那裡找你大師兄，你大師兄會幫你安排好的。”師父說道。 “謝謝師父。明天我不會給你丟臉的。”何雨柱說道。 “好了，你去忙吧。明天早點去，別遲到了。”師父說道。 何雨柱退出範大康辦公室，去廚房開始忙碌。 第二天一早，何雨柱把雨水送到師傅家，就騎著腳踏車直奔西城的峨眉酒家。 峨眉酒家是四九城第一家川菜館，1950年還承辦了為抗美援朝將士慶功的慶功宴。 來到了峨眉酒家，一進門就看到了大師兄，遂上前打招呼：“大師兄。” “你小子可真行，這才幾年啊，你就出師了。”大師兄說道。 “那是，也不看看我是誰。”何雨柱臭屁的道。 “說你胖，你還喘上了，師父讓我給你報了三級廚師的考核，這次考核，最高也就是三級，今天是三級廚師的考核，這也就是現在缺廚子，可以直接報，以後廚子多了就只能慢慢考了。”大師兄說道。 “這次考核，怎麼考啊？”何雨柱問道。 “這次考核，上午理論，下午實踐。下午有5位評委，3位是川菜大廚伍大廚是其中一位，2位上邊派來的，也是老饕。他們打分，平均分達到80分算合格。”大師兄說道。 “怎麼樣有沒有把握？”大師兄問道。 “當然有把握，絕對不會給師父師兄丟臉的。”何雨柱說道。 “既然有把握，那就跟我去報道吧。”大師兄說完就帶著何雨柱向裡走去。 何雨柱也沒再說什麼，乖乖的跟著大師兄去報到處報道。 報完到後，何雨柱進入理論考場，裡面大約30多人。大師兄送完何雨柱後就去後廚忙活了。 上午理論考完，正是廚房開始忙的時候。何雨柱也就沒有再去打擾大師兄。
