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十二個客人，平均每人花費兩萬日元。這樣持續下去，每個月的營業額只有四百八十萬日元，加上楢林的三十萬日元和最近橋田的十六七萬日元，勉強才有五百二十萬日元。
扣掉人事費用，還要支出一百三十三萬四千日元。房租和水電費的開銷要六十五萬日元，這家店位於銀座的黃金地點，又是在新大樓裡，房租自然不便宜。酒類進貨要四十二萬日元，因為店裡用的是日本國產的高階威士忌。
威士忌一瓶八千日元，以九折進貨要七千二百日元。賣給客人的話，一瓶算一萬八千日元，加上小姐的坐檯費，以及不管有無吩咐都端出的三種小菜，客人的花費就將近四萬日元——元子在燭臺俱樂部學會這套計算公式。
小菜的成本佔營業額的百分之四，大約要二十一萬日元。另外，冰塊的費用也得要三萬日元。
元子的店裡有一隻九穀窯的花瓶，每個星期換插鮮花兩次，得花兩萬四千日元。這些插花費用看起來有點誇張浪費，可是客人看到精美的插花就稱讚不已，已經形同這店的招牌，所以說什麼也不能省下。以上粗略估算，就將近一百四十萬日元。
店裡的人事費用最令元子大傷腦筋。她每個月要付給酒保二十萬日元的薪水。這個四十幾歲的酒保，曾在銀座和新宿的酒吧待過，跟前妻離婚之後，目前跟一名在新宿上班的酒吧小姐同居。
店裡的會計小姐月薪十五萬日元，她曾在鄉下的地方郵局待過。
波子的日薪是兩萬五千日元。不過，波子的情形比較特別。裡子和潤子日薪一萬八千日元，美津子、明美、春子和敏枝四人各一萬二千日元。一個月出勤二十天，每月就要付兩百一十八萬日元，再加上元子自己拿日薪三萬日元，合計就要兩百七十八萬日元。簡單地說，包括酒保和會計的薪水，人事費用高達三百一十三萬日元。
若再加上進貨的一百四十萬日元，支出總額就要四百五十三萬日元，以眼下的營業額五百二十萬日元扣除，所得毛利勉強不過七十萬日元。
而這只是毛利而已，若扣掉看不到的雜支費用，淨利要少得更多。
由此看來，楢林院長的三十萬日元對這家店裡的營運是何等重要！不過，楢林來店裡的機會大概不多了。不久之後波子就會另立門戶開店，到時候，店裡可能沒有半分利潤可言。
是不是哪裡估算錯誤了？
元子託著腮幫思考著。樓下傳來鄰人開車出遊的歡快聲響。復歸平靜後，連屋內的瓦斯暖爐燃燒的細微聲音都聽得到
