第31章 (第1/5頁)
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週末,蘇葉閒著沒事幹，陸陸續續做了五斤的酥肉，這次的酥肉是用五花肉做的。
蘇葉取肥肉部分的板油,煉出香噴噴的豬油。肥瘦相間的部分切成條，加蔥薑蒜、香料醬油、料酒醃製,裹上一層面粉，過油鍋裡炸。
第一遍炸出水分，復炸第二次炸得外酥嫩內。撈起來渾身散發著油香味，沾著番茄做的醬吃,外面咬得嘎滋脆,裡面的肉卻嫩軟,肥得流油,是不可多得的高熱量食物。
蘇葉可算是明白什麼叫做巧婦難為無米之炊,沒有肉之前她都不知道自己這麼厲害。
她做好酥肉後用油紙包了幾塊送給樓下的周奶奶。
家裡能隔三差五吃上一點青菜,全是託了周泓涵的福。她自己墾了一塊菜地，見了顧向前便送一點。
有段時間蘇葉也想墾塊菜地解決口糧問題,但部隊明文規定不允許開墾菜園，只不過因為周泓涵是遺孀寡居的緣故,部隊才特殊照拂她、允許她墾了一塊菜地。
周泓涵見了蘇葉,摘下了老花眼鏡，她問“聽說向前前段時間出發了？”
顧向前十來歲便沒了父親，顧父光榮犧牲在抗美援朝戰場，周泓涵的兒子兒媳也是同年犧牲，平時便對他照料多一些。
蘇葉點點頭,“我做了點肉,周奶奶嚐嚐吧。”
周泓涵把老花鏡摺好，“不用,我這把老骨頭還吃什麼肉。留著點給向前吃吧！他那點工資，還不夠他自己花。你們倆剛結婚不久，該――”
這種話蘇葉向來是不耐煩聽，什麼顧向前的工資叫“那點工資”？他的錢攢著都花不完吧！
不過這些錢全都流到了蘇葉的兜裡，剛開始為了方便以後跟顧向前算個清楚，她攢著一分沒花，這幾個月下來倒是攢出了一個小金庫。
蘇葉拆開了油紙，用筷子夾起了一塊，笑眯眯地說“他也有份，甭擔心他了！”
她把酥肉夾給了周泓涵吃。
酥肉的香味縷縷冒出，混著香料和豬油的香氣入侵了人的嗅覺，這種油炸食品對於肚子很久沒見過油星的人來說，無異於無法拒絕的誘惑。
周泓涵不說話了，酥肉外撒著一層薄薄的香料，有股撲鼻的異香。她的舌頭很輕易就能分辨出那香料的構成，花椒、茴香、八角、桂皮、乾草、陳皮……
想當年解放前周家光廚房便有八個廚子，師傅們為了爭掌勺的位置使勁渾身解數，好東西跟流水一樣地流進周泓涵嘴裡，年輕時愛美為了節食，吃一碗倒一碗。那時候哪想到會
