第89章 (第2/9頁)
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天賦，他十二歲就被戚老爺子送去法國學廚，二十三歲時就已經獲得了Relais＆Chteaux法國美食明星廚師稱號，去年剛剛帶領戚家名下的百納西餐廳獲得了米其林二星稱號。
但這些都不是最主要的，最主要的是他當年也在法國讀書，加上他父母當時都在國內，所以他小時候的家長會全都是他小叔去參加的，而他當年比較調皮——
要知道法國人也流行棍棒教育，鄰居看了不僅不會舉報，還會幫著遞棍子的那種……
以至於他現在對他小叔的心理陰影還有他家別墅這麼大。
所以他當即湊了上去，討好道：“這香味，小叔的手藝又見長了。”
戚霽暫時沒時間搭理他，他拿起一旁的刀叉，切下一塊牛排放進了嘴裡，然後眉頭皺得更緊了。
戚茂也跟著切了一塊放進嘴裡：“這不是挺好的嗎！”
他是真的覺得挺好的，畢竟以他小叔的手藝就算再差也差不到哪兒去。
戚霽卻放下了手中的刀叉：“蘑菇不好，香味不夠濃郁。”
他做的是惠靈頓牛排，這是英國有名的菜餚，選用的是上好的菲力牛排，大火煎上色，先包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟的一道菜品。①
正宗惠靈頓牛排需要用到的蘑菇是褐菇，因為其肉質細嫩鮮美，香味濃郁。
褐菇原產於義大利，在此之前，戚家一直嚴格選用從義大利的進口野生褐菇來做惠靈頓牛排，不過今年因為氣候不好，義大利的野生褐菇減產嚴重，本土尚且供應不了，更別說出口華國了。
而國內能夠買到的褐菇基本上都是人工種植的，他挑了幾種看起來還不錯的褐菇試驗了一下，但是結果讓他失望。
所以他說道：“看來得親自跑一趟柳市了。”
因為他前天去戚氏總部視察的時候，從一個員工帶來的午飯裡聞到了一股非常濃郁的蘑菇香味，就忍不住上前詢問了一番，才知道那是他爺爺從老家給他寄來的野幹蘑菇，戚霽從他那裡買了一些，嘗過之後發現品質竟然比義大利的野生褐菇還要好，所以他便從那名員工那裡要到了他老家的地址。
如果那個村子能夠穩定出產這種野生蘑菇的話，那麼他或許可以試著改良一下惠靈頓牛排。
“柳市？”
聽見戚霽的話，戚茂下意識地想到了周言欽。
戚霽也想起來戚茂剛才說過他明天也要去柳市，所以他
