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韓國的中餐廳，一般菜品都是會進行改良。
並非是韓國，世界各地的中餐廳，到達本地之後，都會在自家的菜品上進行一定量的改良。趙一禾前幾年去法國玩的時候，因為太思念中餐去一家市場逛的時候，正好遇見一箇中餐廳。
她十分開心的準備支援一下老闆，想要一份櫥窗裡面已經做好的咕咾肉。但是卻被老闆拒絕。
老闆是個看起來三十多歲的女人，皺著眉頭擺手，回答的超級認真：“不是給人吃的，我重新給你做。”
那時候的趙一禾還有些不太敢相信，老闆倒是也不在意，幫她夾了一塊讓她品嚐，結果她得到的結論是‘確實不像是人吃的。’
不過，這也算是印證中餐的包容性，不管是在什麼地方，只要當地人有嘴，想要選擇的時候，中餐必定是他們選擇的其中之一，因為就是快捷、便宜。
只是現在國內的很多人想要改變中餐在國際上的現狀，因為很多人想到中餐就是便宜，似乎就只能和廉價掛鉤。
所以，趙一禾剛開始想要來韓國開店，也是雄心壯志。來考察過之後，覺得韓國人還是有小國思想。因為地方比較小，對於外界的瞭解似乎很少，很多人封閉於圈子裡面，只願意接受自己瞭解的部分。
剛開始趙一禾也想要做改良中餐，後來想想，改良過的中餐到底還能不能叫中餐，糾結過之後，乾脆就保持自己原本菜的樣子，至於生意……
嘖，再說吧。
反正自己爹媽有錢。
所以，整個的滷豬蹄是一回事，搭配毛豆更是一回事，這就完全中式的吃法。
宋旻皓和giriboy兩個人分兩頭，一個人從小吧檯上拿過來杯子，一個人去拿了燒酒。趙一禾伸著腦袋看的時候，覺得完全像是國內吃飯的感覺。再回頭看一眼李棟赫，這小子吃的臉頰上都是，活像是個偷吃的小花貓。
“慢點吃！”
“嗚嗚嗚嗚，姐姐實在是太好吃啦！”
“你就是餓的時間太長了！”
外面的兩個人現在感覺自己活像是在準備一臺手術，互相倒好酒，帶好手套之後，對視一眼。兩個人眼角都帶著笑容，已經品嚐過豬蹄的舌尖又在跳躍，都忍不住拿起豬蹄再啃一口。
第二口，相對第一口，就沒有那麼燙。
外面的皮現在吃感覺稍微有那麼一點點的脆，很奇妙的口感。
兩個人將目光都落在毛豆身上，拿起來一個剝開丟到嘴巴里面，
