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回來後我又在坐月子,細細一想,竟有小半年沒親手給十四做過飯菜了,便行至廚房,打算給十四煮鴨湯下火。廚房的老李子已經殺好一隻鴨,拔了毛擺在砧板上,我見肉質肥嫩,靈光一閃,道:“做烤鴨你覺如何?”

老李子點頭呵腰道:“主子好法子,這鴨子肥膩,烤出的鴨肉味兒好。再有前兩日院子裡修樹的小廝丟了兩捆極好的棗木椏子在後堂,用來烤鴨最好不過。”我問:“棗木?”老李子回道:“主子有所不知,棗木耐燒,點燃後有一股清香,是做烤鴨的上上等柴木,次之用桃木、杏木、梨木亦可。”我誇讚道:“不愧是經年的老御廚,說到緊要處,頭頭是道。”

老李子難得在主子跟前露臉,笑得整張臉都擰巴成皺子,道:“謝主子抬愛,此乃奴才的本分。”又道:“做烤鴨一定要把握好火力,天氣熱,主子請移步。”我不肯,道:“我要親自給十四做”老李子道:“不如讓奴才烤鴨子,主子做荷葉餅和預備佐料罷。”

其實我也擔心掌不好火候,便欣然應允。

玟秋讓婆子往池塘摘了最嫩的荷葉數張,攪爛取汁,與麵粉和之,再發酵揉製成荷葉狀的薄餅蒸熟。再又預備了甜麵醬,切了蔥段、黃瓜條、胡蘿蔔條、及細碎的嫩白菜。除了這些,老李子還教我用小米和紅豆熬製了米粥,與烤鴨搭配。

等十四回府,我與玟秋一起擺桌,中間放著一大盆切成大塊、焦黃皮脆的烤鴨,四周圍著白嫩的蔥段、青綠的黃瓜、淺紅的胡蘿蔔,再加上瓷白碟子裡擱的荷葉餅和色澤美觀的小米粥,就算不吃,單隻看著我都覺得心曠神怡。十四一進屋就聞到了味道,直嚷:“好香啊。”我做了個有請的姿勢,道:“坐吧,今兒吃烤鴨和小米粥。”

我撿了一塊荷葉餅攤開放在掌心,夾上兩片烤鴨和各色蔬菜每一樣夾了一筷子,大大的包成一個卷,就跟吃韓國烤肉似的,往十四嘴裡塞。十四向來都是我給什麼,他就吃什麼,他把嘴撐得老大,一口咬下去,滿臉稱心如意。

我問:“如何?”

十四嘴巴被塞滿了,伸了個大拇指,灌了一口粥才道:“好吃。”

他的一句贊,讓我一整天的疲累都被風吹走了,一切都覺——好值得。

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