涮腦花兒提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
入配料翻炒,接著倒水,加入生抽老抽等等,蓋上蓋子,轉小火燜。
為了把肉燒得軟糯入味,必須要小火燜上好幾個小時。
大家都還沒吃午餐,中午吃紅燒肉肯定是來不及了。歲芒早就考慮到這一點,之前焯水的時候就留了一塊肉下來煮熟,準備做回鍋肉。
炒回鍋肉需要把肉切成兩毫米左右的薄片,歲芒手起刀落,五花肉被迅速地片下來,每一片的厚度和大小都一模一樣。
左越把洗完的鍋放回來,就看見歲芒切肉片的樣子。
……就算是完全不懂廚藝的人也能看出來,正常人沒個幾年的訓練,根本就練不出這樣的刀工。
歲芒這才十七八歲的年紀,上哪兒練出這功夫的?
左越狐疑地盯著她的側臉。
廚房裡開著火,鍋子旁邊的溫度本來就更高一些,歲芒自己沒什麼感覺,臉頰已經被熱氣燻得粉撲撲的一片,落刀時神情嚴肅,認真極了。
左越:“……”怎麼就這麼可愛呢?
歲芒渾然不覺,切好肉片以後把左越洗好的鍋接過來,用廚房紙擦乾淨,然後燒油滑鍋,動作乾脆利落地炒了一盤迴鍋肉。
*
中午做得比較簡單,除了回鍋肉以外,還有一份青椒炒牛肉絲。
這兩道菜都色澤鮮亮,端上桌以後香味飄了滿屋。
回鍋肉裡放了豆豉和豆瓣醬,入口滿是誘人的鮮鹹。因為肉片得很薄,肥肉裡的油脂都被炸了出來,只剩下滿口的香味,一點也不覺得膩,非常下飯。
旁邊的青椒牛柳則是偏甜口的,牛肉鮮甜,青椒一點也不辣,還很清脆,上面裹著被大火收到粘稠的滷汁,每一口都帶著牛肉的香味。
駱芹吃了兩口就捧起碗扒飯,邊扒邊說:“我人傻了,歲芒芒你這什麼手藝啊,我感覺能吃三大碗。”
“吃呀,中午可以多吃一點。”歲芒咬著筷子,笑眯眯的,看上去還有幾分靦腆,“我煮了很多飯。”
……就,真的很可愛。
左越不得不強迫自己把視線移到回鍋肉上。
中午只有簡單的兩個菜,還有歲芒最後煮的一個湯。吃完飯大家一起幫忙收拾了碗筷,最後去廚房洗碗的還是左越。
短短一個午餐的時間,他在女孩們的眼裡已經成了任勞任怨勤勞踏實喜歡主動做家務的好男人。
左越並不知道她們是怎麼想的。
他只覺得自己可能病了,心律不齊之類的。