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進入六零年之後，情況沒有如人所想的順利起來，反而日常嚴峻。救濟糧遲遲不發，實在困難的家庭開始去條件好的親戚家裡逃難。
常山村的情況還好，雖然被系統鄙視為送飼料，但這五十斤的油渣真的救了命，就是人口最多最艱難的家庭，也堅持過冬寒。春天一來，草木發芽，日子就能過下去。
別的地方沒有這樣的好運，大家在私下有訊息往來，最困難的地方已經開始出現餓殍。
首先活不下去的是老人和孩子，一個冬天找不到吃的，活活餓成了火柴人。因為缺少營養，女人們沒有懷孕，懷上也熬不到生的時候。糧食開始替代金錢出現在婚姻市場，只要拿出百八十斤糧食做聘禮，中年老漢都能娶十八閨女。
城裡情況略好一些，但供應的糧食裡也開始出現紅薯皮這種‘主食’，雞蛋成為稀缺貨。青川大姐寄過來的糧食越來越少，現在就寄了十八斤的玉米麵，錢倒是多了一些。可是這會兒錢也不好買糧食。
黑市裡頭糧食都快論克賣了，雞蛋應該鑲了鑽放到櫥窗裡。就算一向奢侈的屠宰場的大食堂都降低了品質。青川已經很久沒吃掌勺大師傅的拿手豬蹄湯。
糧食少，養的牲畜少，屠宰的也少，青川的工作量降低了許多，工資卻漲了一些，從十二塊到十四塊。大師傅覺得他工作認真，請示領導之後漲的，今年屠宰場的兩個正式員工退休了，所以兩個臨時工轉正，其中就有唐宇。他為人開朗熱情，做事細心，又有關係，轉正不奇怪。另一個是老員工，幹了六年了，輪也該輪到了。
這會兒的工作是繼承製，老員工退休，他子女接替了進來成為臨時工。新來的變成處理鴨毛雞毛的助手，老員工全部往上升一等，青川終於開始拿刀獨立處理雞鴨。
老師傅看他眼睛都不眨一下，抓住鴨脖子，一刀就是一個，手不抖的按著把血流到盆裡，稱讚他是天生幹這個的人才，有大將之風。
系統就笑，那是沒見過青川料理人，真是比料理鴨子還暢快利落，能讓人做三天的噩夢，從此對這種笑眯眯拿刀子的人類產生生理性恐懼。
因多了張家姐弟，青川更加剋制，除了每個月一次的免費的牲畜，他再沒有買過肉，主食基本以紅薯、土豆為主，偶爾夾雜糙米、小米等。鹽油醬醋也節省著用，所以菜多是清蒸和燉煮，還有許多醃菜和自制的醬。
張家姐弟並不知道這些，他們在縣城裡有一個運輸隊的親爸，日子比大部分都好過，常常可以吃到稀罕物的罐頭、糖果、餅乾
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