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悠，嘴裡不停地念叨：“老天爺，老天爺，老張終於有機會宰殺活牛了，原以為祖宗傳下來的手藝這就要沒了用處，日你先人的闆闆，不許宰殺活牛，這條禁令坑死俺們屠戶了。”
“張叔，你先安靜一下，這五頭牛都是你的，沒人和你搶，按照規矩，牛尾巴，牛心是你的酬勞，怎麼樣，沒問題吧，這就開始動手，我請了蒼耳叔他們給你打下手，明天我要請幾位客人，請柬都發出去了。”
雲崢的話剛出口，沒想到張屠戶反而大怒起來，咆哮著對雲崢吼道：“看清楚！這是牛，這世上最尊貴的牲口，皇家祭天才會殺一頭牛，這有一整套說法的，要是不能勸說這些牛心甘情願的去死，牛頭馬面會找上門來的，這些罪孽到時候是你來抗還是我來抗？“
雖然雲崢不介意牛頭馬面之類的陰神來找自己，但是鄉民的習俗你必須尊敬，屠戶家的行業規矩你也必須尊敬，這其實就是在尊敬自己的傳統文化。
張屠戶穿著一條犢鼻短褲就下了河，鬼才知道他在幹什麼，用清水將自己帶來的一整套刀具虔誠的拿沙子擦洗了一遍，再把自己全身上下都洗乾淨，然後就穿上新麻衣盤腿坐在牛跟前翻著一本破書，絮絮叨叨的勸說著這五頭牛，希望他們能夠死的心甘情願。
他坐著，徒弟們在身後跪著，竭盡全力的表達著自己對生命的重視。雖然屠戶表達這樣的情感有些可笑，但是在某一瞬間，雲錚發現自己好像比張屠更像一個屠夫，還是一個沒有半點職業道德的屠夫。
這一刻，張屠的心絕對是虔誠的，唸完那些類似經文一樣的文字，他就淚流滿面的向那五頭牛告別，一面抱著牛頭喃喃自語，一面將一根鐵刺一樣的尖錐狠狠地扎進了犛牛的胸腔。
犛牛在第一時間就跪倒在地上，脖頸下面的血洞裡絲絲的往外噴湧著鮮血，一個徒弟在血液剛剛開始噴的時候就拿一個木盆將牛血接住，一滴未灑……
很明顯，庖丁解牛的故事是在胡說八道，什麼刀子碰到牛的筋骨就會發出音樂，什麼叫做行雲流水，什麼叫做能從那裡面領悟出人生的真諦。
都是在胡說八道，整個殺牛的過程沒有絲毫的美感，除了噴湧的血花之外，就是那些蠕動的花花綠綠的內臟，再美的東西沾上血液之後立馬就會成為殘酷，只有那些心思和大部分人不一樣的傢伙，才會覺得殘酷也是一種美。
臘肉賣力的攪著木盆裡牛血，還往裡面灑了很多的鹽，血豆腐麼，怎麼說都是一種高階食材，這東西只有活牛才能提供。
寨子
