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妹很累，因為楊雲每天都讓她們釀酒，儼然成了可憐的童工。
晚上楊雲回來，三姐妹已將來日要賣的兩壇酒裝好，安倫拉住楊雲的袖子，叫苦不迭道：“師父，夏天守著灶臺太熱了，就算扇風也總出汗。”
楊雲道：“這事以後不用你們姐妹做了，我已把隔壁院子租下來，請來工匠進行改造，現在差不多已完工，就等請人回來上工……以後你們就負責當監工。”
雅柔問道：“什麼是監工？”
安倫替楊雲解釋：“柔姐姐，監工就是其他人幹活，我們在旁看著就行，如果做得不好，我們要指出來，讓他們改進。”
雅柔聽到這裡不由鬆了口氣，她這幾天正為妹妹雅清辛苦勞作而心疼，倒是她自己忙碌一些覺得無所謂。
楊雲心生憐意，道：“這段時間實在辛苦你們了，回頭我搗鼓一點好東西出來，正好夏日炎炎，你們可以用來消暑解渴……明天開始安心當監工，指揮工人做事便可。”
……
……
楊雲對隔壁院子進行了徹底的改造。
為了保密，三個灶臺設在同一間房裡，精心設計的煙囪會把燃燒產生的煙排出去。三部蒸酒器具的入料口和出料口分別開在不同的房間，最後出酒的三根管子則集中到另一個房間。
這樣一來，工人只需在不同的房間做著機械而重複的事情，對於整個釀酒流程難以一窺全貌。
次日酒坊正式投入執行，基本能保障一天內釀出八到十壇酒來。
楊雲從街坊鄰居中招了四個大嬸上工，一個專門負責燒火，一個則負責向大木甑裡倒入從市面買來的釀造酒，一個負責酒水蒸餾完後及時把殘渣排出去，最後一個則守著出酒口，收集蒸餾出的酒液。
三個丫頭則在各個房間溜達，統籌整個釀酒流程，只需動動嘴就行，這下終於從繁重的勞動中解脫出來了。
楊雲這邊還要兼顧火藥工坊的差事，次日一早他裝模作樣做完法，把符紙的灰燼小心翼翼收集好，裝入一個小布袋中，等最後合成火藥時放進去，今天的差事就算完成。
楊雲抬頭看了看時間還早，便正式開始進行用硝石製冰這一實驗。
以他所知，古人要製造冰塊，無不是以硝石來造，只是大唐尚未掌握此技術，楊雲看到家裡三個小蘿莉辛苦，便決定造點冰塊來為她們解暑，同時這也是一次有益的嘗試，這種冰飲或許能讓自己的酒肆生意更加興旺。
“只要是這個時代沒有的
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