第一百四十六章 備用 (第3/3頁)
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的了。
市場的攤販子已經把豬蹄處理的乾乾淨淨，一根豬毛都沒有，白嫩白嫩的。
韓天把它們過了熱水和黃豆一起煮到七八熟，用笊籬撈出來，放在一旁備用。
他又著手開始調製燉豬蹄的秘製醬汁，這燉豬蹄好不好吃，全在這個醬汁上面，要七分鹹，三分甜，混著豬蹄的香味，燉出來才好吃。
開啟自家院子裡的醬缸，韓天拿著勺子盛出了不老少醬湯，這醬湯可要比醬油鮮亮，遠遠的聞著，那股子醬香味就饞人。
這缸還是孫鳳琴開春時候下的大醬，就憑著這缸大醬，那是沾野草葉子都好吃。
上一世，韓天也是時常想念這個媽媽的味道。
小時候，這一缸大醬，是從春天吃到冬天。
韓天永遠忘不了小時候的日子，家裡沒菜了，就煮上一大鍋的高粱米飯，再到醬缸盛一碗大醬，到院子薅一把小蔥和幾根黃瓜，沾著大醬吃，也能把肚子吃的橫過來。
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