第21章 來信了 (第1/8頁)
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蘇桃桃揹著塵塵幹活多少有些不方便,放下來也不方便,畢竟廚房重地,危險還是有的。
許大廚看著粉雕玉琢小娃娃皺眉:“你帶著他幹活?”
蘇桃桃擔心許大廚趕人,只能說:“他很乖的,不會搗亂。”
許大廚板著臉:“不行,孩子是你撿來的嗎?這裡是廚房重地,又是火又是油,大家都端著熱菜進進出出,萬一燙著他呢?”
蘇桃桃當然也知道不安全,想說把他送到陳四海家,讓陳四海的娘幫忙帶一會。
許大廚已經指著邊上隔出來的小房間:“那是我的休息間,他如果乖的話,讓他在裡面玩一會,乖才可以,不乖你帶著他一起走吧。”
蘇桃桃連聲感謝這位面冷心熱的許大廚:“您放心,我兒子很乖的。”
蘇桃桃把塵塵從背上抱到前面來,還沒說什麼呢,塵塵已經看著她的眼睛嚴肅地點點頭:“乖~~”
蘇桃桃愣了下,過了會才反應過來他聽懂了他們的對話,保證自己會乖。
蘇桃桃的心又酸又軟,何德何能才會擁有這樣一個天使寶寶啊,她親了親孩子的臉蛋:“今天起來太早,塵塵先去補一下覺,睡醒媽媽就忙完了。”
塵塵又乖乖點頭。
安頓好塵塵,蘇桃桃開始製作滷水。
她留了個心眼,出門前把所有用到的大料用一塊紗布包好,做成了一個滷料包的樣子,再帶上一罐滷油,現在只需要加上適量的油鹽醬醋黃酒味精這些調味料,再配上大蔥薑片就可以開始製作滷水。
自然也少不了糖色,這年頭的國營飯店都有紅燒肉這道菜,糖色是必備的,但是許大廚這裡居然沒有!
“許大廚,你們今天還沒有炒糖色嗎?”
許大廚皺眉,指了指邊上比蠔油還濃稠的漿液:“那不是嗎?”
蘇桃桃萬萬沒想到這碗又黏又黑的東西居然是糖色,用手指點了一些嚐了嚐,又苦又澀,簡直比中藥還難吃,難怪連紅燒肉這種隨便做做都好吃的菜都賣不動。
蘇桃桃委婉說:“我祖上出過御廚,有祖傳炒糖色的秘方,味道和顏色可能比這個好一些,要不我來做一個?很快的,不會耽誤你們很久,三四分鐘就行。”
許大廚也是聰明人,聽蘇桃桃這麼說哪有不明白的:“你是說我的紅燒肉難吃是因為這個糖色?”
蘇桃桃:“……”這可是您說的,她可不敢亂說。
蘇桃桃儘量說得委婉一點:“我沒吃過您做