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面上一日的熱氣。
“運回來這麼多！”
許禾聽見官道上的車軲轆聲，猜想便是張放遠回來了，臨夜的官道上很清淨，少有車馬的聲音，趕路回家的人倒是多。
他放下擦桌布，過去幫忙把醬料和酒水搬下來往茶棚裡放。
張放遠嗅著灶房有香味飄出來，問道：“今晚吃什麼？”
“豆乾炒肉。”
許禾小心抱著酒罈子，一邊往裡走一邊道：“昨兒做的豆乾兒賣了好幾塊出去，還剩了兩塊兒，再放明日就該壞了。恰好又剩下點肉，乾脆炒了。”
張放遠知道許禾跟張世月一起做的豆腐乾兒，跟他巴掌差不多大，小指頭那麼厚一塊，斜刀切薄來一塊都乾兒能有一盤子，炒還是涼拌都很好吃。
城裡要賣五六文一塊，聽許禾說，他們茶棚只賣五文一塊兒。豆子算不得貴，農戶自家裡一般都有存，只不過做豆腐、豆花、豆乾兒都繁雜費功夫，價格自然是比尋常果菜要高。
附近的村戶歸家偶爾倒也捨得來買上一塊兒回去做菜。
今天茶棚的生意不錯，許禾心情也不錯，每日茶棚裡換著出些能買回去吃的菜，像是豆腐、滷菜的就有村戶買：“今兒皂角村地主家的家奴過來買了兩斤滷肉回去。”
“那敢情不錯。”
兩人收拾著把一車的東西都放進了茶棚的地窖裡，張放遠在門口掛了個方形的酒字小招牌，示意茶棚裡有酒賣。說來也是稀奇，許多人不識得字，但常去酒家裡打酒吃，時時看著這麼個招牌，瞧見了這麼個掛牌便是認不得這字，卻是都曉得裡頭賣酒。
他掛好招牌，灶房裡已經漫著小炒的香味兒了，灶房上頭的炊煙寥寥，過路人聞著香味兒飢腸轆轆，加緊著步子歸家。
張放遠鑽進了灶房守著許禾炒菜，等媳婦兒撈了塊肉給他吃了，這才拿一副碗筷在灶角邊上開啟黑陶泡菜罈子，一股清爽的酸香味。
大肚子泡菜壇中的辣椒泡的鮮紅髮亮，豇豆泡斷了生，仔姜嫩黃，許禾把泡菜罈子管理的極好，壇水裡一點花都沒生。
“第二個罈子裡的菜是今天才下進去的，可別撈錯了。拿第三個罈子的，前兩日泡裡蘿蔔，酸脆正合適。”
“第一個罈子裡不是也有蘿蔔？還有酸菜咧，白菜梗也在那頭。”
許禾道：“那泡了有好些日子了，單吃酸嘴，留來平時炒菜燉菜的。”
“那成吧。”張放遠重新啟開第三個罈子，撈了些自己平日愛吃的泡
