第37章 滷肉飯 (第3/4頁)
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本想用劍氣,結果直接連殼帶蛋切成了兩半,李妙直接露出了狐狸爪子,被司南星按著洗了遍手並保證絕不掉毛以後,剝起來倒是比一般人快一點,就是蛋殼光滑的表面留下了不少坑坑窪窪的印記。
只有燭幽君,他把雞蛋在自己手裡轉了一圈,只用力一握,就露出了個光滑圓潤的白煮蛋。
司南星錯愕地瞪大了眼睛,拉著他的手翻轉一圈尋找玄機:“燭幽君,你這是什麼魔法?”
他大概沒注意到燭幽君有些僵硬,只聽見他的聲音似乎比平常更小一點:“……我把蛋殼吸收了。”
“嗤,他這一招,殺人的時候可以只融骨頭不融血肉,也可以一點不留讓你人間蒸發,用來幫你剝雞蛋那可真是大材小用了。”垂方一如既往地跟他不對付,儘管語氣陰陽怪氣,但司南星還是聽出來一點忌憚。
他拍了拍燭幽君的手:“那這技能意外的實用啊,能給魚去鱗嗎?給豬拔毛呢?”
“我聽說蛋殼裡有不少微量元素,燭幽君你多吃點,就當施肥了。”
燭幽君垂下眼,有些無奈:“好。”
於是剝雞蛋殼的重任就落到了燭幽君的身上,託他的福,這項繁瑣的工作很快有了進展。
擦乾雞蛋上的水分,在雞蛋上切幾刀,防止過油的時候爆炸。把雞蛋放入鍋內,翻滾煎至有部分焦黃髮皺。
有的虎皮蛋是整個放進寬油裡炸至整個外皮金黃,但司南星更喜歡這種只炸中間一圈,看起來像繫了條金腰帶的虎皮雞蛋。一個是看起來顏色漸變更漂亮,另一個就是口感更豐富,兩頭是滑嫩入味的滷雞蛋,中間又有虎皮的外酥裡嫩。
煎過的雞蛋撈出,配料炒香,倒入雞蛋,醬油、耗油、鹽、糖等調味,小火煮一會兒入味。
一份套餐裡,慢慢一碗滷肉蓋飯,加上一小碟清脆解膩的青菜,兩個鮮香入味口感豐富的虎皮雞蛋。
酸梅湯濃汁也是司南星之前做好存著的,喝的時候只要加些水就好了。司南星的酸梅湯和世面上的不太一樣,他是用烏梅、山楂、乾草、陳皮等藥材熬製的,無論是冰鎮還是熱飲,都別有一番風味。
門外響起殺鴉的聲音:“小老闆,我來上班啦——”
司南星笑:“來得真及時,今天的套餐剛做好。”
殺鴉一溜煙飄進來:“嘿嘿,我就是聞著味來的!小老闆你是不知道,剛剛我看見門口有個小孩拉著媽媽鬧想吃你家的飯,但又看你沒開門,在你門前轉了好一圈才走的!”