第二百八十一章 水煎包 (第1/3頁)
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“關於水煎包，有兩個有趣的傳說。”
周松微微點頭，津津有味的等著。
“蘇省北部的風縣是漢高祖劉邦的出生地，故稱漢鄉。在這裡流傳著兩款風味獨特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，據說這兩款食品都和漢高祖劉邦有關係。”
“相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追殺，逃至風縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又飢又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨後又把包子放入平底鍋中煎熟，並且用豆麵、小米麵混在一起熬成粥，主母子二人食用。劉邦與母親食後頓覺精神備爽，並得以順利逃至配縣，免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝，其母卻然念念不忘那頓救命飯。於是，劉邦特意從家鄉請來了當年風縣開包子鋪的那一家人，將他們遷至長安新豐宮，圓了其母想吃水煎包與面粥的心願。”
“如今，在蘇省風縣和配縣仍然保留著吃水煎包、喝面粥這一漢代遺風，而且那粥也被稱為帝王粥。”
周松點點頭，沒有想到這小小的水煎包竟然還有這樣的故事，怪不得智慧會來普及，單看這歷史的脈絡起源，甚至超過了很多的名菜。
“而關於水煎包的第二個傳說則是，公元219年，劉備得蜀後進兵漢地，命令老將軍黃忠和謀士法正，奪取曹軍屯糧之地——免縣定軍山。他們帶領將士軍隊兵臨山下，興勢紮營，連夜偷襲並佔領了定軍山側峰。法正以“堅守陣地、以逸待勞”之計，讓黃忠率兵駐紮半山上，法正則立山頂觀察曹軍動向，以旗為號，曹軍大將夏侯淵見蜀軍奪了對面的山，心中大怒，帶兵來奪，大聲罵道：“哪位將軍，敢下山交戰，以決勝負，拿兒的頭來!”法正舉起白旗，黃忠按兵不動，只是催促做飯。山上水不足，火頭軍為節水，改蒸饅頭為生煎饅頭，將士們輪流吃飽喝足，氣力倍增。”
“任憑曹軍叫罵，蜀軍只不理睬。曹軍叫罵半天，疲憊不堪，銳氣大減。午時以後，夏侯淵罵累了，曹軍紛紛下馬休息，無精打采。這時只見法正將紅旗一揮，傳令：“可擊矣!”蜀軍頓時鼓角齊鳴，喊殺聲震天。黃忠老將軍一馬當先，衝下山來，夏侯淵正在碾盤上解衣歇息，未披盔甲，黃忠趁他刀未出鞘，馬未上鞍，一刀劈下斬殺，因老將軍用力過猛，碾盤石竟也被削去一角。曹軍主將已亡，無心戀戰，四散奔逃。蜀軍全線出擊，一舉奪取了定軍山，取得了勝利。”
“後來隨著將士們
