第149章 醃製鹹鴨蛋 (第2/3頁)
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想這筆訂單的提成,店小二更是笑的殷勤。
這酒肆中度數的酒種類最多,慕老爺子打算直接拿兩壇價格最便宜的。
但好不容易來這酒肆一趟,慕玖自然不肯讓自家阿爺有遺憾。
她大手一揮,直接幫阿爺選了兩壇最好、價格也最貴的羅望春。
西風醉這五斤一罈需要一兩銀子,而同樣五斤重的羅望春卻要三兩銀子一罈。
這五壇酒就花了九兩銀錢!
付了銀錢,慕老爺子和店小二一起,將這酒送到了停在北荒鎮主街旁邊的騾車上。
祖孫倆這才坐上老爺爺的騾車回了家。
今天包了這位老爺爺的騾車來回去北荒鎮走了三趟,慕玖數了包車的三趟銀錢共四十五文放在了老爺爺的手裡。
這老爺爺年紀大了,每次都還很熱情的幫他們祖孫倆將東西放置在騾車上。
慕玖見他也不容易,就將明月樓寧掌櫃送她的兩盒點心,拿了一盒送給了這位老人。
這位老爺爺看著手裡精緻的點心,彷彿看到了歸家時小重孫看到點心歡喜的樣子,他連著嚮慕玖道了好幾句謝。
回到家,慕玖就將三壇西風醉收進了空間。
然後帶著阿爺、阿奶、阿孃和小姑進了空間。
她要開始教家裡人醃製鹹鴨蛋了。
二嬸李翠翠聽到大侄女要教家裡人做新吃食,她不顧孕吐,硬要加入他們。
只是慕玖告訴她懷孕的人不能沾酒也不能聞到酒味兒,否則對胎兒可能會有影響。
李翠翠這才作罷。
醃製流油的鹹鴨蛋其實步驟很簡單,
一是準備材料。
首先準備一筐鴨蛋,放在清水裡面,把表面的髒東西清洗乾淨,清洗好之後再用流水再衝洗一遍,這樣就乾淨了。
而且還能避免磕磕碰碰,開裂的一定不能要。最後放到太陽底下去曬半天,這是起沙冒油的秘訣。
好在他們空間裡,倉庫外面陽光充足,空間的時間過得比外面慢許多,所以他們花的時間不算太久。
二是製作步驟
接下來準備食用鹽,他們在北荒鎮買的食鹽顆粒有些粗,慕玖就用乾淨的布將食鹽包住,再用擀麵杖壓細。
然後再準備半碗買的西風醉,把曬好的鴨蛋放在白酒裡面滾上一圈,再滴乾多餘的白酒,然後放在鹽裡面像滾雪球一樣滾上幾圈,使鴨蛋的每個部位都均勻的裹上一層薄薄的細鹽粒。