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菜需要使用到油脂，否則做出來的菜還沒有燉菜好吃。
所以這些年鐵鍋的銷量，一直都維持在一個相對穩定的狀態之中。
不過從今年開始，市面上不僅有豬油、鯨油燈油脂供百姓們食用。
花生油、玉米油、大豆油、葵花油也都陸陸續續的出現。
至於棉籽油的產量，更是增加了不少。
這麼一來，各種油料的價格自然也出現了比較明顯的下滑。
特別是遼東道這兩年在大力的發展黃豆的種植，大豆油的產量增加的非常快。
再加上花生油等新式油料的出油率很高，這讓很多百姓開始可以承受起油料的消耗了。
油料豐富了，炒菜自然就會變得明顯好吃，連帶著鐵鍋的銷量也在增加。”
左森將自己理解的內容仔細的給說明了一下。
“你的意思是說伴隨著油料供應的增加，以及新式油料的出現，鐵鍋的普及率會進一步的提高？”
金太思考了一下左森彙報的內容，覺得還頗有道理。
鐵鍋跟以前的陶鍋、銅鍋相比，最大的好處就是用來炒菜。
吃過炒菜的人都知道，那個口感是明顯不同的。
並且幾乎所有的菜餚，都是可以使用“炒”這個烹飪工藝的。
所以今後百姓們對鐵鍋的需求會增加，金太還是認可這個觀點的。
“是的，按照現在不完全統計出來的情況，大唐全國各地的人口數量已經超過了八千萬，估計很快就會突破一個億。
這裡面，有超過一千萬戶家庭，哪怕是每家每戶只要一口鐵鍋，也是需要一千萬口。
雖然前面十幾年，我們一直都在賣鐵鍋，但是所有的作坊生產的鐵鍋數量加起來，估計也就一兩百萬口吧。
這還沒有考慮其中的損耗問題。
所以我覺得今後鐵鍋的這個市場，其實也是非常大的。
正常人家，往往都是需要兩到三口鐵鍋，這就意味著整個大唐就需要兩三千萬口鐵鍋。
如果再考慮到其他番邦屬國的需求，這個數量還能翻一番。
這麼一來，鐵鍋完全可以當成一個大的產業來發展呢。
我們金太打鐵作坊哪怕是隻佔據著其中一兩成的份額，也能掙得盆滿缽滿。”
左森越說越激動。
不算不知道，一算嚇一跳。
他自己都被鐵鍋的前景給嚇到了。
真要
