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麼好事,不知道就讓什麼髒東西沾上。更何況他本身就與火反衝,廚房更是灶火之地,對他是大凶。
“少爺聽小翠說您在廚房吃了虧,就去找張開說理,往後您再去廚房一定沒人攔著。”元墨偏心著說,“我們少爺平日不管這些,心還是向著您,您往後可別氣他。”
“你不懂,氣氣反而是好事,不然他心頭火怎麼撒?”鍾言沒想到他竟然是為了自己才去,走路都走不動,坐輪子椅也要去。
“算了。”鍾言笑著搖搖頭,“什麼叫‘祖師爺賞飯吃’,今天我就露一手。你們少爺有什麼愛吃的嗎?”
元墨又高興又無奈:“您要給少爺做吃食?心是好心,只是……他這些年喝藥喝壞了胃口,早就沒有口腹之慾了,柳媽媽平日也著急,不知道怎麼弄合胃口的飯菜。少爺說了,他吃東西只是不想死太快,而不是品味。”
“不能吃東西,那可真是……天下第一慘事。”鍾言竟不知說的是秦翎還是自己,“那他有什麼忌口?”
元墨想了想:“忌口倒是沒有,只是少爺不喜歡腥氣。別說是魚腥、豆腥,平日吊清湯用大白菜他都不喝,非說有菜腥味,更不吃雞蛋。也就是因為這樣,柳媽媽從不用白菜吊湯,少爺的湯必定是青菜。”
“呵,毛病還不少。行了,你推他回去吧,讓他多喝茶,茶喝膩味了就換成消梨水。”鍾言摸了摸元墨的腦袋,這孩子虎頭虎腦,看著老實。元墨一點頭,趕忙轉身推著秦翎回去了,走過一道月亮門,拐了彎,還能聽到咳聲。
其實,他吃些鯉魚、白菜才是對症,病不少,還挑食,真難伺候。鍾言哼了一聲,轉身走回廚房,這一回再沒有人攔他,直接就進了選料的房間。旁邊好幾個廚娘在忙活,鍾言沒和她們多說,伸手就從水缸裡拎出一條瓦青色的大草魚來。
廚娘們紛紛驚訝,少奶奶的模樣看上去不像會廚藝,怎麼手勁兒這麼大?一條大草魚少說二十斤,她幾下就將草魚殺掉,洗滌乾淨之後放在砧板上細細剔刺。要知道青草魚可是魚刺最多的,除了吊湯,魚肉從來不上桌。
鍾言不僅剔除了魚刺,還將魚肉用刀背細細地碾,細細地剁,在小碗裡調好嫩薑汁,加了一捻的鹽,做成了魚肉泥。旁邊是早就煮上的大鍋,等水滾開,他將魚泥從左手擠出,右手的指節颳著,細白的魚泥就變成了魚泥球,掉入鍋中。
不一會兒,一層浮沫飄上來,鍾言用勺子將它撇去,在一旁洗小河蝦。河蝦又小又脆,一定要新鮮的,同樣是洗淨,用刀刃拓成泥,再