第74章 你這什麼都不好 (第3/3頁)
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，倒是想試一試這家店的味道如何。
林凡來到攤位前。
康巍樊伸手抓來一點麵糰，在手中捏了捏，放入口中品嚐了一下。
“這是低筋粉，適用於點心跟菜餚，用來製作手抓餅不太合適，這筋性較弱，比較柔軟，很難成型啊。”
他是一個行家，不僅會品嚐，對任何食材都能品出好壞。
手抓餅是從寶島傳來，也是一種特色美食。
康巍樊看著林凡；“老闆，你這手法很尋常，這用的油應該是菜油，跟手抓餅所需要的油有很大的差別，做出來的味道，應該會很怪異。”
這一刻，康巍樊搖了搖頭，心中有些失望。
原以為賣的這麼火，規矩如此之多的攤位，定然是不得了。
可是看到這些原材料，便讓康巍樊大失所望。
一個真正的美食，原材料是關鍵，而為其加分的便是手藝與工藝。
相同的菜，味道永遠都不會一樣。
這是美食界中的常識。
對於一般人來說，或許體驗不出來。
但是對他這種高階美食家來說，味覺至關重要，一絲的變化都能用舌尖品味出來。
當林凡抓一絲香菜與肉鬆的時候，康巍樊再次的開口了。
“這香菜葉子失去了水分，提香的作用大打折扣，甚至吃到嘴裡，會有一種苦澀感。”
“這肉鬆……”
康巍樊拿起一絲，捏在手中，輕輕捏搓，手感有種粉粉的感覺。
“你這是劣等肉鬆，加有大量豆粉與食用油，很影響口感。”
一旁的田神棍目瞪口呆的看著康巍樊。
這是一個行家啊。
不過這時，田神棍笑了。
任何一個品嚐過手抓餅的人，都會露出那浮誇的表情啊。
林凡從頭到尾沒說過一句話。
“好了，可以品嚐一下。”
康巍樊鼻尖一動，一股香味撲面而來，面色有些微變。
“這味道……”
“等會在他反應過來之後，別忘記收錢。”林凡放下工具，走回屋內，再次躺在那裡，隨後朝著田神棍說道。
田神棍點了點頭，“明白。”
