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下一秒,他的瞳孔便微微緊縮了一下,一方面是為了腰花那令人驚豔的味道,另一方面是為了其中所蘊含的靈氣,雖然量算不上多,可也是相當難得的了。他看向唐紹言的眼神頓時帶上了兩分灼熱,想不到這個少年竟然是個以廚入道的修士。
將口中的爆炒腰花嚥下,他又嚐了一下其他幾道菜,驚訝地發現唐紹言做的每道菜都含有靈氣。
唐紹言倒是沒有察覺出什麼不對來,一個勁地埋頭苦吃。莫名其妙多了一個搶食的,他不吃快些,一會就沒得吃了。
他自己一邊吃,還一邊也沒忘記給叔叔夾菜。
“小叔,今天的紅扒猴頭菇是特意給你做的,你多吃點啊。”
“好。”唐淮笑眯眯的嚐了一口,立即被滿口鮮香滑嫩的滋味驚豔到了。
這猴頭菇是事先用高湯煨了半個多小時,再瀝乾放入油鍋微微炸至金黃色,然後又繼續用高湯煨二十分鐘,最後把煨好的猴頭菇和汆過水的花菜一起整整齊齊地碼在盤子裡,澆上少許雞湯後放入蒸箱中。等到猴頭菇徹底蒸透了之後,將用鮮醬油、老抽、蠔油和冰糖調製的醬汁淋在猴頭菇上,便算是完成了。
經過兩煨一炸一蒸之後,猴頭菇去掉了柴的缺點,變得滑嫩無比,同時又用雞湯調出了它本身的鮮味,再加上最後鮮濃味美的醬汁,猴頭菇入口後每一次咀嚼都能感受到滿滿的鮮甜汁水在口腔中迸射的感覺。
再說那用來搭配猴頭菇的花菜,也因為長時間的蒸煮而變得又軟又爛,雞湯的鮮味被其充分吸收,味道清爽鮮美,令人慾罷不能。
唐淮覺得,自己光就著這一道菜,就能吃下一整碗飯。