第16章 (第2/3頁)
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成均勻長條。
這樣，肉沫茄子的食材就處理好了。
江言將土豆削皮，把削完皮的土豆放在菜板上切絲。
他的手腕輕輕一轉，刀尖就非常聽話的觸碰到了土豆。
噠噠噠……
一陣均勻的聲音響起。
江言手起刀落，均勻的土豆絲被切成一絲絲的放在了水盆中。
他伸手將水中的土豆絲輕輕一撥開，觀眾發現，江言的刀功真是了得，每一根土豆絲都是均勻的。
將所有的食材處理好。
江言點燃灶火開始炒菜。
熱鍋燒油，下入肉沫，用鍋鏟輕輕一攪動，肉沫的香味就飄了出來。
這時，再往裡面加入醬油耗油辣椒醬，最後放入茄子。
小顆粒的肉沫在鍋裡不斷滾動，很快就全都沾附到了茄子身上。
紅亮油潤的肉沫茄子一看就非常的下飯。
江言這時往鍋里加入水澱粉，在水澱粉粘合劑的作用下，肉沫全都裹到了茄子上。
每一根茄子上還沾滿了不少調料，有調料點綴，原本普通的茄子看上去更加美味了。
肉沫茄子的水澱粉最好分兩次加入，這樣炒出來的茄子上才能裹滿肉沫，口感一絕。
江言在起鍋之前又加了水澱粉，肉沫茄子就做好了。
起鍋裝盤。
江言往肉沫茄子上撒了一大把蔥花。
蔥花的香味是最為靈魂的。
有蔥花加持，肉沫茄子的香味加倍。
做好肉沫茄子。
江言將鍋洗乾淨，準備炒土豆絲。
土豆絲想要炒得脆爽，火候必須把握好。
他在炒菜的時候，大團子已經在灶檯面前守著了。
它的大屁股往地上一坐。
十平米的廚房，它都得佔兩平。
它睜大黑不溜秋的小眼睛，死死的盯著鍋裡。
它盯就算了。
它還不停的抽動黑鼻尖，好像是想將廚房裡所有的香氣都吸入身體。
聞聞聞，我多聞一口也是賺的。
聞到就等於吃到。
江言都不知道這熊是從哪來的，居然這麼饞。
不過，江言也發現了一件事。
那就是，他回村以後做的菜，好像比之前好吃很多。
這應該是他用靈泉水洗菜的原因。
或許，用靈泉水洗菜，改
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