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但是希斯搞不懂的是，為什麼沙耶會喜歡苦味，但是又討厭苦味，這不是自相矛盾麼？所以希斯如果想要從沙耶的身上薅到這個滿意任務的進度，註定需要好好的思考一下。
自然界能夠自然產生苦味的不是很多，大部分時間苦味代表著有毒，比如發芽的馬鈴薯，又或者腐爛的水果什麼的，就是這種型別，希斯就很好奇華夏人的祖先到底是怎麼發現苦瓜這玩意在苦的時候是營養成分最高，對人體也是最好的。
但是實際上苦瓜之所以是苦的，是因為苦瓜並沒有完全的成熟透，希斯以前閒著沒事刷影片的時候就看見過，成熟的苦瓜是黃色的，味道不哭，反而有點甜。
不過希斯現在需要的就是這個犯苦味的苦瓜，這是希斯今天在石英聯盟的菜市場買的，買的不多，只買了一個不大不小的，希斯本來是打算嘗試著做一下苦瓜釀肉，但是還沒開始做，就碰見了喜歡吃苦的沙耶。
一個合格的廚師總是可以滿足客人們千奇百怪的需求，當然也有不少的廚師非常的守教條，做的是川菜那就絕對是川菜的味道，一份回鍋肉就算遊客打電話報警了，該放的辣子也一點都不能少，這樣的廚師也不能說是不好，畢竟正兒八經的回鍋肉不放辣子的確感覺差了點什麼。
而希斯有著自己的方法，希斯刨開苦瓜，去除內部不能食用的部分，接著就把苦瓜焯水，這是一個很重要的步驟，畢竟苦瓜焯水後苦味會稍微淡那麼一些，但是又不能完全的把苦瓜煮熟，苦瓜煮熟後那種軟爛的口感結合苦味濃郁的苦味，會讓人懷疑人生的。
希斯覺得除非是特別喜歡吃苦的人，不然沒人能夠接受煮熟的苦瓜那糟糕的口感，最起碼希斯不行，他吃苦瓜更加喜歡清炒，清炒焯水一遍的苦瓜，爽脆的苦瓜吃起來也就不是那麼的苦了。
但是想要用在蛋炒飯裡，那也是一個有難度的事情，希斯猶豫了一下後，還是找到了解決的方法。
苦瓜切成極小的小碎丁，接著加入打好的雞蛋裡攪拌，然後把雞蛋和不多的苦瓜碎丁一起倒入油鍋裡高溫爆炒，同時需要迅速的倒入米飯，不斷的混合米飯和雞蛋，之後就是非常常規的步驟了。
這樣做的雞蛋炒飯很難吃出苦瓜的那種苦味，但是等真的吃到苦瓜的碎丁後，那種淡淡的苦味又會體現在味蕾之上，並不會影響蛋炒飯的美味，在希斯看來回甘固然不錯，可是面對沙耶這樣的客人，回苦可能反而是更好的選擇。
在做好後，希斯就把蛋炒飯端到了沙耶的面前，沙耶也拿起勺子開
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