第150章 魔芋燒鴨子 (第1/4頁)
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鴨子要老，兩三年的鴨子味道最好。
王曉松送來這個鴨子是疣頭鴨，體型比家鴨龐大，腦袋上長著鮮紅的肉瘤。滋味鮮美，肉質比同年齡的土麻鴨口感好，價格也是土麻鴨的三到五倍。
這個物種源於美洲雁，引種到黔州後被稱為“番鴨”，夾川老百姓喜歡管它叫“憨包鴨子”。
王曉松送來這頭鴨子足足七斤重，李君閣將鴨子殺了，血滴成血旺先放一邊，然後燒水給鴨子褪毛。
粗毛在開水裡一滾就可以退掉，細毛可不能向雞那樣用火燎了，那會得到一個毛臭的鴨子，必須放融化的松香裡滾。
剝掉松香，清洗乾淨，掏出內臟。鴨腸鴨胗鴨肝可是好東西，不能浪費了。
將鴨子剁成塊，一般按家常紅燒肉的做法燒上，一半按清燉雞湯的做法燉上。
開啟酸菜罈子，那酸味刺激的腮幫子上口水直往下掉。
這個酸菜罈子跟芥菜酸菜的罈子可不是一個，這個裡面全部是酸蘿蔔。
酸蘿蔔用的是本地的圓白蘿蔔泡的，撈出兩個來切成條，再將魔芋撈出兩塊來也切成條。將鴨腸切段，鴨胗切片，然後，似乎就沒事可做了。
將多餘的魔芋切成條凍冰櫃裡，等到凍成冰再取出來泡化曬乾，會得到帶有很多孔的雪魔芋，留著慢慢吃，不會浪費。
想起家裡收來的蟲茶已經不老少了，於是跑樓上去翻自家的蟲茶。
自己家的蟲茶是從空間呆過的那些白茶樹上摘的葉子，李君閣之前拜託奶奶弄了一些，現在正是收穫的時候。
樓上一個房間裡放著幾個籮筐，門一推開，一股子芳香的氣息撲面而來。
“哎喲！這東西跟往年的還真不一樣啊，這味道聞著好舒服啊！”
開啟蓋在籮筐上的斗笠，裡面的葉子都被啃成光桿杆了。
看來這葉子蟲子不是一般的愛啃。
將籮筐都抬到樓下，拿出一個大細篩子來，先將籮筐瘋狂地抖動，讓蟲糞儘量落到籮筐底部，然後開始清理樹葉。
樹葉上牽著很多絲絲網網，上面粘著不少蟲糞，這活路也是細緻活。
李君閣幹不了這個，突然想起還有倆國際友人可以使喚呢。
叫過兩人，讓她們清理樹葉，倆姐妹不幹。
Alice離幾個籮筐老遠，抗議道：“Jungle你讓我們清理蟲屎！回去我要跟我爸爸告狀！”
李君閣說道：“你們不是要做完美的李家溝
