第159章 下酒菜 (第2/4頁)
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上回來路上採來的野蔥,這菜就算好了。
李君閣將菜倒到蕉葉盒子上,又將烤熟的土豆紅薯刨出來給二老端過去,說道:“二位慢慢用著,現在不忙喝酒啊,正兒八經的下酒菜還沒好呢,你們先墊墊底,待會還有湯,弄個半飽再慢慢喝酒。”
去林子走邊砍了些新鮮的松枝,柏丫,白茶葉子回來,先挑出燃燒的木炭另燒了一個小火塘,然後用木棍沿著火塘插了一圈,穿上藤子固定起來,變成一個圍著小火塘的高高的架子。
將兔腿撈出來,趁熱抹上一層紅糖,用細藤子繫上,然後拎到架子邊上,拿棍子從架子中間穿過去,將兔腿掛在架子裡面火塘上方。
用芭蕉葉將架子圍成一個筒子,底下丟進去松針柏丫白茶葉,頓時濃煙滾滾。
將兔腿就這樣燻著。李君閣將鍋子裡三個兔頭撈出來給二老端過去:“來,香滷兔頭,不要太美味喲!”
二老哈哈笑著接過。
李君閣又回到大火塘邊先將塘火生起來,然後倒掉滷水,加入底油,從包裡翻出兩包榨菜倒進鍋中爆炒了一陣,加了半鍋水燉上。
待到水開,將石爬子滑進去,又燒了幾分鐘,灑上蔥花連鍋將魚湯端了過去。
二老已經吃得見眉不見眼了。李君閣給兩人一人盛了一碗榨菜魚湯,說道:“這個才香,趁熱喝才好吃。”
獵戶叔夾起一條石爬子,放嘴裡一呡,拉出來一條完整的魚骨頭,讚道:“這玩意比黃辣丁味道還好!畢竟生活的水質不一樣!”
藥師叔說道:“這玩意兒溫補的,適合老人和孩子,主要是好下嘴,就一根骨頭,不會被卡刺。”
然後逮著魚腦袋猛吸:“這裡面的味道最香了!”
李君閣剝了個土豆,一口湯一口土豆,連爆炒兔丁都不想搭理了,說道:“這一鍋湯就是一千多啊,以前我們怎麼就不知道吃呢?”
獵戶叔說道:“主要是模樣看著瘮人,要不是知道它味道這麼美,我寧願吃牛尾子黃辣丁,起碼看著沒這麼糟心。”
藥師叔說道:“皮娃你不知道,不管哪種魚,都要油大才好吃,早年間誰家捨得那樣用油?哪家孩子要是弄條大魚回家,那是有可能要捱打的!家裡哪來這麼多油糟踐啊!”
獵戶叔翻出一個酒葫蘆來,說道:“龍門陣要買藥要賣!皮娃你的下酒菜呢?”
“哎喲糟糕!”這石爬子太勾人了,一吃就忘了那邊還燻著菜呢!
趕緊過去將架子扯開,把兔腿拿