第235章 卯日打餈粑 (第4/4頁)
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說過。”
將夜寒蘇的姜根切下來放籃子裡，阿音將它們帶下山來，一部分送入廚房，剩下的攤在簸箕上陰乾。
育爺爺翻看著夜寒蘇，說道：“可是好東西呢，尿路疾病，呼吸道疾病，頭痛身痛風溼痛，都有效果。”
閒著無事，李君閣來到廚房，看歐奶奶做凍魚。
凍魚其實是一道苗家入冬的時令菜餚，不過以前一到冬天就封山，李君閣都是夏秋上來，所以壓根沒見過這道菜。
歐奶奶將兩條鯉魚刮洗乾淨切成魚塊，放入水中熬煮到七、八成熟後，陸續摻入白豆腐、山藥根、平菇、生薑、夜寒蘇繼續熬煮至湯白稠濃，再放入食鹽、花椒攪勻，又繼續稍煮少許，就連鍋一起端起來，放到背陰的涼臺上擱起來。
真是零難度，李君閣笑道：“這菜也太簡單了吧？”
歐奶奶說道：“是很簡單啊，不過還是很好吃的，這樣放過一晚，鍋裡連魚帶湯汁就凍成一整塊了，取出來用刀劃成小塊，淋上調料，就是我們過年時的一道好菜，這個你沒有吃過吧？”
李君閣笑道：“這還是我第一次在寨子裡過年，這菜還真沒見過。”
晚飯很豐盛，炸餈粑，酸湯魚，酥肉丸子燒菜頭，燒三鮮，冬筍肉絲，蕨粑回鍋肉。
不過這頓飯不在桌上吃，而是育爺爺將堂屋的火塘燒了起來，大家圍著火塘，喝酒吃飯。
這叫“過地餐”，因為苗家人認為火塘是祖宗靈魂依附之地，飯菜必須用土陶容器裝著放地上，祖宗才吃得到，這就相當於除夕夜祖宗和自己一起吃團圓飯了。
