第65章 新員工 (第1/8頁)
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“我沒事！我沒事！”韓導忽然抬高手臂，阻止其他人給他拍背。
他擺擺手：“沒事了，都坐回去吃飯吧。”
說完他就站起來，用大湯勺又給自己撈了一個獅子頭。
估計是覺得自己撈太多不好，這才放棄了一網打盡的想法。
獅子頭的肉很嫩，韓導從沒有吃過這麼嫩的肉，他原本以為獅子肉吃起來就跟普通的肉圓子差不多，肉嫩但有嚼勁，可要說有多美味，在韓導看來還不如肥瘦相間的紅燒肉香。
但這一次的獅子頭顛覆了他對這類菜色的看法。
內部的肉被緊鎖在裡面，只有戳破時肉汁才會流出來，帶著一點不多的脂肪，和嫩滑的肉一起入口，韓導一口接著一口，吃的時候還會眯起眼睛。
其他人還在吃冷盤的時候，他已經獨自一人幹掉了兩個獅子頭，又把筷子伸向了醋溜魚。
醋溜魚不是糖醋魚，醬汁裡除了醋和醬油外什麼都不加，一點羹石水和醋還有醬油，再微微勾芡，醬汁看上去十分清淡，微微透明。
醋溜魚選的是新鮮草魚，刺多卻肉嫩，出鍋後的醋溜魚上也不撒蔥絲，而是薑末。
韓導原本以為這是糖醋魚，剛夾了一塊魚肉蘸了蘸醬汁放進嘴裡，就被這鮮美的味道驚住了。
有甜味，但不是糖的甜，而是魚肉本身的鮮甜，微微的醋酸將這股甜味激發的更加明顯。
鮮字，左魚右羊，可在韓導看來，魚肉腥，羊肉騷，跟鮮這個字的意思根本不搭調。
他把嘴裡的魚肉嚥下去，再把小刺吐出來。
這樣的美味估計有很多不會吐刺的人無福消受了。
“小明，你這魚是怎麼做的？”韓導實在憋不住問題，端著酒杯走到明謙面前問道。
明謙剛給幽君盛了一個獅子頭，轉頭就看見了韓導那雙充滿了求知慾的眼睛。
“你說魚？”明謙，“這個主要是依依買的魚好，醋溜魚吃的就是魚本身的鮮味。”
“魚好不好吃，也要看它們吃的是什麼，被養在哪兒。”
韓導讚歎道：“說實話，要不是你開著店，我肯定請你回去當我的私人廚師了，傾家蕩產都得請！”
“你的手藝比那些大廚好得多。”
明謙笑了笑，端起杯子敬了韓導一杯：“誇我就誇我，別拉踩大廚們了，我是開了外掛的，跟他們不一樣。”
韓導拍拍明謙的肩膀：“你啊，就是謙虛，太謙虛了。”
