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有停留，又裝上一些白糖和香料，連帶一些留給十里鋪牛屎粑酒坊使用的藥材，再次啟程趕往了十里鋪。這次祿蒙靈號去十里鋪不光是送這些原材料，更主要是要接青雲客棧的一批人過來。關於在香港開設鹽幫菜特色酒店，在保安公司端掉龍虎幫，獲得那幾處龍虎幫的產業後，條件已經成熟了。李壯在信裡已經把這邊的情況告訴了聶掌櫃，看聶掌櫃具體如何安排吧。不過李壯專門交代，這次要讓朱小河、安牯牛過來，他準備讓朱小河和安牯牛負責這邊的餐飲住宿。
因為場地有利，李壯設想的是那三處地方都是開餐飲加住宿的綜合酒店，消費檔次定位中高檔。餐飲部分，一家主打鹽幫菜，一家主打鹽工火鍋，一家主打滋補湯鍋。李壯之所以要開這三家酒店，一方面是十里鋪青雲客棧需要發展，另一方面是火邊子肉乾廠有大量動物邊角料上下水需要找到更好的出口。現在把那些內臟下水之類的便宜處理實在是一種浪費，不過這也沒辦法，青雲公司的十里鋪酒樓實在是消耗不了多少。現在肉乾廠每天幾十頭大牲畜的宰殺，內臟下水邊角料實在不少。公司食堂也不可能天天虧本供應血旺、毛肚、筋頭巴腦吧。
其實按規模來說，在青雲公司辦公樓的十里鋪酒樓現在在九龍城這邊算是規模最大的酒樓，因為他每天固定的食客就有三千人以上。但很可惜這些食客的基本上吃的都是普通餐食。因為這些客人大部分都算是青雲公司內部人員。這些人包括一千三百多青雲公司員工，一千五百多員工家屬及祿氏育才學校學生和教職員工，其他就是每天至少三百人的祿氏醫院醫護人員和病人及其家屬。十里鋪酒樓現在有一家酒樓和三個食堂，攤子有點大，廚房大部分人員水平也有限，並不適合經營中高檔酒樓，所以那三家新開的酒店再交給十里鋪酒樓並不合適。
這段時間那三處準備新開酒店的房子都在重新裝修，李壯還是把工程交給了老關係的那個施工隊。這個施工隊近幾年的業務幾乎全是李壯這邊給的，施工隊管事李啟東都和李壯半開玩笑地說，乾脆李老闆把他們施工隊收編進青雲公司算了。李壯其實有過這種想法，他也知道李啟東是真的想加入青雲公司。不過以前諸事繁雜，他也沒想過再開闢一個經營行業。但現在自家在香港攤子越鋪越大，需要建築施工的地方也會越來越多，自家成立一個建築公司似乎也不錯。自家成立建築公司後，建築公司至少每年也會有不少修修補補工程。
李啟東今年三十多歲，年齡和李壯差不多。他這個施工隊說白了就是李啟東作為一個小包工頭，其他人
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