第50章 50美味鹿肉 (第1/3頁)
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戴維展示了他說的美味：烤鹿心。
查理連用三個wow來表達自己的驚歎，跟林峰一樣，他也從來沒見過這麼原始的吃法。
林峰從皮卡後箱拿出那兩條野豬腿，依次朝著草地用力甩了過去！
看著遠處跑過來的狼獾，戴維恍然大悟。
“boss，看來你把它們也當成了牧場成員。”
林峰雙手叉腰看著狼獾們歡騰地啃野豬肉，笑著點點頭。
讓狼獾住在牧場的好處可以幫助獵殺野兔，最近一段時間的確有效果，起碼野兔跟土撥鼠沒有之前那麼囂張了。
在烤野味方面戴維是行家，他說畜牧警察們經常在外面燒烤打到的獵物，警車上常年放著燒烤架。
戴維指著剛割下來的一塊肉道：“這是鹿背肉，是最好的鹿肉部位之一，超市裡能賣到七十一斤。”
吃鹿肉還要準備配菜，比如馬鈴薯丸子或者土豆可樂餅，蔬菜的話用紫甘藍最多。
林峰和查理在一旁打下手，兩人負責生起火來等戴老頭把肉準備好。
他切下鹿背肉後開始準備烤鹿心，這老頭直接用手伸進去掏鹿心，拿出來時兩隻手成了暗紅色的。
接著用刀切開白尾鹿腹部，從裡面取出了一張類似蜘蛛網的油狀結構。
“這是腹部網油，很好的燒烤介質。”戴維說道。
林峰跟查理兩人看的很認真，這可是正兒八經的現場教學。
學會了以後能在賈思敏面前露一手，讓她大吃一驚。
戴維用網油繞著鹿心包裹了好幾層，確保嚴實後用樹枝穿透準備放到火上烤。
“這玩意能吃？”林峰好奇地問。
戴維信誓旦旦，“美味可口。”
接著處理大塊的鹿肉，需要醃製，這樣更有口感。
林峰進屋拿來一個塑膠桶，按照戴老頭的意思把剩下的白尾鹿整個扔進去，隨後倒了很多鹽，再用手像塗抹精油一樣將鹽均勻抹在肉上。
戴維管這叫“愛的撫摸”。
動作越有愛意，到時候吃起來越香。
這項工作交給了查理，因為林峰還要生火。
等簡單的三腳樹枝烤架完工，肉已經被鹽吸收了大部分的水份。
這還沒完，需要繼續風乾。
戴維從他的房間裡拿出一塊帆布圍在三腳烤架上，點火開始燻烤掛在上面的鹿肉。
接下來就是等待了。
