第21章 少年時代 (第3/5頁)
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蘇意然目前打算推出的特色甜品有前世大火的髒髒包、豆乳盒子、爆漿蛋糕、抹茶毛巾卷等等十幾樣,再加上他自己開發出來的芝士馬卡杯、彩虹酥豆糕等幾種,一共二十多樣,慢慢分季推出。
豆乳盒子和彩虹酥豆糕分量比較大,能分成不少小份,也比較好做,蘇意然打算先做這兩樣。
他把做豆乳盒子要用的材料都準備好,主要有戚風蛋糕、豆漿、奶油、黃豆粉等等,黃豆粉和豆漿結合的口感,讓這份甜點入口醇香,而且不會讓人感到甜膩,還能讓蛋糕有種古早的懷舊感。
戚風蛋糕和豆漿是現成就有的,他的店裡平時做甜品就需要這兩樣東西,只要把豆乳乳酪糊做好就行了。
蘇意然使喚顧淵廷:“廷哥,幫我打五個雞蛋,要蛋清蛋黃分離的。”
顧淵廷聽話地去打雞蛋。
蘇意然開始炒黃豆,炒熟後晾涼,然後用研磨機把黃豆打成豆粉。
顧淵廷也把五個雞蛋的蛋清蛋黃分好了,蘇意然在蛋黃中加入適量的細砂糖攪拌均勻,又叫顧淵廷:“廷哥,幫我把冰箱裡的豆漿拿出來。”
顧淵廷聽話地去拿豆漿。
蘇意然把蛋黃倒入打蛋器,篩進低筋麵粉混合在一起,均勻拌好,接過顧淵廷拿過來的豆漿分四次倒入,一直用打蛋器攪拌到順滑、沒有顆粒為止。
他把攪拌好的液體倒進不沾鍋,開小火,拿筷子在裡面慢慢地攪拌翻炒,最後花了半個小時,一邊使喚廷哥,一邊把豆乳盒子做好了。
原本的豆乳盒子是一整份裝在一個大盒子裡,蘇意然要把它當作試吃贈送點心,就分別裝在一個個一次性小盒子裡。
他遞給顧淵廷一份:“嚐嚐。”
顧淵廷拿勺子吃了一口,品嚐了一下:“好吃。”是真的好吃。
蘇意然不自覺地嚥了咽口水,眼巴巴地看著他:“真的很好吃嗎?”
如果廷哥能分他一口就好了,不要求多,就一口,就一口。
顧淵廷淡淡地看了他一眼,殘忍地把剩下的一盒全部都吃光了:“真的很好吃。”
蘇意然:“……”嗚嗚嗚嗚。
蘇意然蔫巴巴地去把剩下的豆乳盒子放進冰箱,手中還剩下最後一盒,他忍不住摸了摸手裡的小盒子,猶豫要不然開啟吃一點好了,就吃一點。
還沒猶豫完,手中一空,顧淵廷把豆乳小盒子從他手中抽走,放進了冰箱裡,冷酷地當著他的面關上了冰箱門:“不行。”